Čo má kyslá šťava spoločné s kŕčmi?
Nakladaná šťava sa v priebehu rokov stala populárnym liekom na kŕče nôh - konkrétne pre bežcov a atlétov kŕčov, ktoré sa dostanú po tréningu.
Niektorí atléti to prisahajú a potvrdzujú, že šťava z nálevu skutočne funguje. Napriek tomu veda za ňou nie je jasná.
Na jednej strane skeptici pochybovali, že nakladaná šťava funguje na kŕče nôh vôbec. Neexistuje žiadny solídny vedecký dôvod, ktorý by dokazoval, ako to funguje, takže niektorí to odpisujú ako placebo efekt.
Na druhej strane, podľa niektorých výskumov je nakladacia šťava oveľa účinnejšia ako placebo. Stále však nie je jasné, prečo.
Jednou dlhodobou teóriou fungovania nakladanej šťavy je jej obsah sodíka. Šťava obsahuje soľ a ocot, ktoré môžu pomôcť doplniť elektrolyty. Ale je to skutočne pravda?
Pokračujte v čítaní, aby ste sa dozvedeli viac.
Skutočne to funguje?
Nakladaná šťava je v športe tak často používaným liekom na kŕče nôh v športovom svete, preto sa uskutočnili nejaké výskumy a štúdie, ktoré skúmali jeho účinky - aj keď nie príliš.
Veľmi málo štúdií úplne vysvetľuje alebo dokazuje, ako to funguje. Nevysvetľujú ani to, ako to nefunguje alebo ako je to len účinok placeba. Účinnosť nakladanej šťavy je doteraz neistá.
Niektorí sa domnievali, že elektrolyty z nakladanej šťavy bránia kŕčom nôh po cvičení - jedna štúdia v roku 2014 to však odhalila.
Vedci zistili, že hladina elektrolytov zostala rovnaká, keď skontrolovali hladiny krvnej plazmy deviatich zdravých mužov na príznaky zvýšenia hladiny elektrolytov po konzumácii šťavy z morenia po cvičení.
Takisto zostali na úrovni bez ohľadu na to, čo pili účastníci štúdie: voda, športové nápoje alebo morská šťava. Dôvodom je, že elektrolytom sa úplne vstrebáva do tela oveľa dlhšie a dlho potom, ako príde a odchádza svalová kŕč.
Rovnaký súbor vedcov tiež vykonal test na nakladaciu šťavu na kŕče začiatkom roku 2010. Zistili, že sa snaží skrátiť trvanie kŕčov. V priemere uľavilo kŕčom asi za 1,5 minúty a o 45 percent rýchlejšie, ako keď sa po cvičení nič nevyberalo.
Zmiernenie kŕčov nemalo nič spoločné s účinkom placeba. To viedlo k intenzívnemu skúmaniu účinkov nakladacej šťavy na hladiny elektrolytu koncom roka 2014.
Ako používať nakladaciu šťavu na kŕče
V štúdiách, v ktorých bola šťava z nakladanej šťavy účinná pri svalových kŕčoch, používali vedci približne 1 mililiter na kilogram telesnej hmotnosti. Pre priemerného účastníka štúdie to bolo niekde medzi 2 až 3 uncami tekutín.
Ak chcete použiť nakladaciu šťavu na svalové kŕče, odmerajte nakladaciu šťavu a rýchlo ju vypite. Je tiež možné urobiť hrubý záber.
Nakladaciu šťavu môžete použiť z uhoriek nakúpených v obchode alebo z domácich uhoriek bezpečne fermentovaných. Uistite sa, že sú prítomné prírodné kyseliny octu a soli. Nezáleží tiež na tom, či bola kyslá šťava pasterizovaná alebo nie.
Pretože sa predpokladá, že zmiernenie kŕčov pochádza konkrétne z octu, nezabudnite šťavu zaliať. Vypite to surové a zažite chuť. To však môže byť pre niektorých ľudí ťažké, ktorí nemajú takú chuť.
Veda, za ktorou to funguje
Aj keď to ešte nebolo dokázané, vedci predpokladajú, že nakladacia šťava môže pomôcť kŕčom tým, že vyvolá svalové reflexy, keď sa tekutina dostane do kontaktu s chrbtom hrdla.
Tento reflex zastavuje vynechávanie neurónov vo svaloch po celom tele a „vypína“kŕče. Predpokladá sa, že to robí konkrétne ocot v náleve.
Stále je však potrebný ďalší výskum, aby sa dokázalo, či presne takto funguje nakladacia šťava, aby sa zabránilo kŕčom. Aj keď neexistujú žiadne štúdie, ktoré by dokázali, že morská šťava nefunguje alebo že ide o placebo, ďalší výskum podporuje, že tento mechanizmus skutočne funguje.
Musí to byť šťava z nálevu?
Nakladacia šťava bola postupom času jedinečná a obľúbená v spôsobe, akým pomáha pri svalových kŕčoch. Doposiaľ nebolo veľa iných prírodných potravín alebo liekov na ich konkurenciu.
Potraviny s podobnou žilou sa neskúmali rovnako ako morská šťava na kŕče. Ale mohli by byť rovnako dobrí.
Mohli by ste jesť uhorky a mať rovnaký účinok? Možno vedecky.
Ako vedci predpokladali v roku 2010, zmiernenie kŕčov môže mať viac spoločného s obsahom octu. Ak budete jesť uhorky s octom, môže to tiež fungovať.
Jesť uhorky však nie je tak dobre študovaných ako uhorková šťava.
A čo iné podobné fermentované produkty ? Kvapaliny ako šťava z kyslej kapusty, kimchi šťavy, octu z jablčného muštu a dokonca aj kombucha sú podobné ako uhorková šťava. Niektoré majú obsah octu aj soli, zatiaľ čo iné majú iba obsah octu.
Podľa teórie ocot môžu tiež fungovať. Jednoducho neboli študované alebo testované ako uhorková šťava.
Ak vyskúšate niektorý z možných vedľajších účinkov skôr, nevyskúšajte ich.
Čo by som mal vedieť pred použitím nakladacej šťavy?
Niektorí lekári a zdravotnícki pracovníci varujú, že nakladacia šťava by mohla zhoršiť dehydratáciu. Hovorí sa, že to obmedzuje smäd, keď ho pijete, ale nerehydruje ako voda.
Podľa štúdií z rokov 2010 a 2014 to nie je pravda. Nakladaná šťava vás dehydratuje a nezabráni smädu. Ďalšia podobná štúdia z roku 2013 naznačuje, že vás tiež rehydratuje rovnako ako voda.
Ak sa užijú malé množstvá - napríklad občas 2 až 3 unce - nemalo by dôjsť k žiadnym zdravotným alebo dehydratačným problémom.
Nakladacia šťava má tendenciu mať veľa soli, a preto má vysoký obsah sodíka. Ľudia s vysokým krvným tlakom a tí, ktorí sledujú sodík v strave, môžu chcieť dávať pozor, aby nebrali príliš veľa šťavy z nálevu a používali ho iba občas.
Uhorky, najmä domáce, majú vysokú hladinu probiotík pre črevné zdravie a funkciu imunitného systému.
Buďte opatrní pri užívaní, ak máte zažívacie ťažkosti alebo poruchy. Niektoré šťavy z morenia obsahujú kyseliny octové s vysokým obsahom kyseliny, čo môže zhoršiť určité príznaky. Existujú aj niektoré ďalšie možné vedľajšie účinky.
Spodný riadok
Verdikt tak ďaleko je, že nakladacia šťava môže fungovať pre kŕče nôh po cvičení. Aj keď na tom nie je veľa výskumov, štúdie sú zatiaľ dosť podporujúce.
Použitie nakladacej šťavy na občasné odstránenie kŕčov po cvičení by malo byť vo všeobecnosti bezpečné. Ak máte akékoľvek obavy, pred použitím sa poraďte so svojím poskytovateľom zdravotnej starostlivosti.
