Prehľad
Hladina pH látky vám dá vedieť, ako kyslá alebo zásaditá je. pH sa meria na stupnici od 1 do 14. Látky nad 7 sa kategorizujú ako základné, pričom 7 je neutrálny bod. Voda má hladinu pH 7. Látky s hladinami pH pod 7 sú kategorizované ako kyslé.
Ocot je kyslý. Hladina pH octu sa líši v závislosti od typu octu. Biely destilovaný ocot, druh najvhodnejší na čistenie v domácnosti, má obvykle pH okolo 2,5.
Ocot, čo znamená „kyslé víno“vo francúzštine, sa môže vyrábať z všetkého, čo obsahuje cukor, napríklad ovocie. Kvasinkovým procesom sa kvasinky a baktérie používajú na premenu cukru na etanol (etylalkohol), ktorý sa potom spracováva na kyselinu octovú. Kyslosť spôsobuje obsah kyseliny octovej v octe.
Ako testovať kyslosť octu
PH octu sa dá ľahko testovať pomocou prúžkov s pH. Použitie prúžkov s pH je lacné a bežne dostupné na kúpu. Sú navrhnuté tak, aby menili farbu v závislosti od úrovne pH kvapaliny a sú dodávané s farebnou schémou, pomocou ktorej môžete porovnávať testovaný prúžok.
PH octu sa môže zmeniť, ak sa k nemu pridajú ďalšie prísady. Napríklad, ak zriedite ocot vodou, jeho kyslosť sa zníži, čím sa zvýši jeho pH.
Prečo je pH dôležité pre použitie v domácnosti?
Destilovaný biely ocot je účinný čistiaci prostriedok pre domácnosť bez chemikálií. Kyselina octová v octe zabíja mnohé kmene baktérií na povrchu domácnosti a inhibuje rast nových baktérií a plesní.
Ocot je prírodný čistiaci prostriedok.
Etanol, ktorý sa vyrába počas fermentačného procesu používaného na výrobu octu, je súčasťou mnohých čistiacich prostriedkov na báze chemikálií.
V porovnaní s kyslejšími alebo zásaditejšími čistiacimi prostriedkami, ocot:
- nie je nebezpečné, ak sa dostane na pokožku
- je bezpečný na použitie okolo detí a domácich miláčikov
- nezanecháva žiadne zvyšky
- nezanecháva žiadny oznamujúci zápach
Spodný riadok
Ocot pre domácnosť je účinný prírodný čistič, ktorý sa dá použiť na mnohých povrchoch. Ak máte obavy z pH octu vo vašom dome, použite súpravu na testovanie pH. Pomáha to predchádzať poškodeniu povrchov octom, ktorý je príliš kyslý.
