Ak si niečo kúpite prostredníctvom odkazu na tejto stránke, môžeme získať malú províziu. Ako to funguje.
V Ayurvede sa agni (oheň) považuje za zdroj života.
Je to doslova správca dobrého zdravia a metafora pre všetky metabolické funkcie v tele. Všetko, čo jete, sa považuje za ponuku pre agni - a čo je silnejšia a priamejšia ponuka ako jedlo?
To, čo jete, môže vyživovať a posilňovať tento oheň, čím zvyšuje váš tráviaci systém - alebo ho môže dusiť, čo vedie k narušenému, oslabenému alebo nevyváženému agni.
Podľa Ajurvédy môžu škodlivé potraviny, ako napríklad vyprážané potraviny, spracované mäso a veľmi studené jedlá, vytvárať nestrávené zvyšky, ktoré tvoria toxíny, alebo v ájurvédskych termínoch „ama“. Ama je opísaná ako hlavná príčina choroby.
Zdravotným cieľom je teda vyrovnať tento metabolický oheň. Pokiaľ ide o dobré stravovacie návyky, tu je najlepšia rada, ktorú väčšina ajurvédskych lekárov poskytuje:
- Jedzte iba vtedy, keď máte hlad.
- Medzi jedlami udržiavajte medzeru najmenej tri hodiny, takže predchádzajúce jedlo sa strávi.
- Vyhnite sa duseniu agni studeným, vlhkým, korenistým, mastným a vyprážaným jedlom.
„Diéta ľahkých jednoduchých jedál je najlepšia. Zásady pomáhajú regulovať tento žalúdočný požiar. Ghé stimuluje agni a zlepšuje trávenie. Správne žuvanie je nevyhnutné aj pre správne trávenie, “hovorí Dr. KC Lineesha z Greens Ayurveda v indickej Kerale.
5 Ajurvédske riešenia bežných žalúdočných problémov
1. Zápcha? Vypite ghí, soľ a horúcu vodu
Zdieľať na Pintereste
„Pite nápoj vyrobený s ghí, soľou a horúcou vodou. Ghee pomáha lubrikovať vnútro čriev a soľ odstraňuje baktérie, “hovorí Ayurveda a odborník na naturoterapiu, Meeinal Deshpande. Ghee obsahuje kyselinu butyrátovú, mastnú kyselinu s protizápalovými účinkami, ktoré môžu pomôcť pri trávení.
Deshpande tiež navrhuje jesť zrelý banán dve hodiny po večeri, po čom nasleduje pohár horúceho mlieka alebo horúcej vody.
Uvoľnenie môže poskytnúť aj lyžica ricínového oleja - známeho stimulačného preháňadla - pred spaním.
Avšak tehotné ženy by sa mali vyhýbať ricínovému oleju. Ak uvažujete o ricínovom oleji pre deti do 12 rokov alebo o dlhodobom užívaní, ak máte viac ako 60 rokov, obráťte sa na svojho lekára.
Domov recept na zápchu
- Zmiešajte 1 lyžičku čerstvého čaju a 1/2 lyžičky soli do 1 1/4 šálky horúcej vody.
- Dobre premiešajte.
- Sadnite si a popíjajte tento nápoj pomaly. Mali by sa konzumovať hodinu po večeri.
2. nafúknuté? Vyskúšajte teplú vodu a semená feniklu alebo zázvor
Podľa Dr. Lineesha v podstate všetko, čo sa užíva s teplou vodou, môže pomôcť pri nadúvaní.
Osobitne odporúča semená fenikla so pohárom teplej vody. Ale môžete tiež zvážiť zázvor s kvapkou medu.
Ak si neželáte pripraviť horúci nápoj, žuvanie semien feniklu po jedle môže pomôcť tráviacemu procesu a znížiť množstvo plynu a nadúvanie.
Ak pijete čaj, siahnite po čaji z mäty do feniklového čaju, ktorý vám pomôže s nadúvaním.
Domov recept na nadúvanie
- Opekajte 1 lyžičku semien feniklu a zamiešajte do 1 šálky vriacej vody.
- Pridajte niekoľko kúskov čerstvého zázvoru, štipku pántu (asafetida) a pomlčku kamennej soli do prevarenej vody.
- Po jedle to pomaly vypite.
3. Kyslý reflux? Semeno feniklu, svätá bazalka a ďalšie korenie môžu tento trik urobiť
„Popichnite si nejaký šalát (feniklové semená), listy tulipánov (svätá bazalka) alebo korenie, ako klinček, a pomaly žuť,“navrhuje Amrita Rana, blogerka pre potraviny, ktorá vedie semináre o ájurvédskej strave.
„Čokoľvek, čo zvyšuje sliny v ústach, môže pomôcť vyrovnať kyselosť žalúdka,“hovorí Rana.
Odporúča čerstvo vyrobené nápoje, ako je kokosová voda, s kúskami jemného kokosového oleja alebo cmaru (takra), ktoré boli vyrobené spoločnou vírením vody a obyčajného jogurtu.
Podľa Ajurvédy cmar upokojuje žalúdok, napomáha tráveniu a znižuje podráždenie žalúdočnej sliznice, ktorá spôsobuje kyslý reflux.
Domáci recept na kyslý reflux
- Kombinujte 1/4 šálky obyčajného jogurtu s 3/4 šálky vody (alebo ju zdvojnásobte pri zachovaní rovnakého pomeru).
- Dobre premiešajte.
- Pridajte 1 lyžičku minerálnej soli, štipku praženého prášku z kmínu, trochu nastrúhaného zázvoru a čerstvé lístky koriandra.
4. Hnačka? Jedzte tekvice a hydratujte
Zdieľať na Pintereste
„Tykvová fľaša (cabalash) je vynikajúca pri hnačkách. Môžete ho zmeniť na polievku, kari s paradajkami alebo dusené mäso a jesť ryžu, “hovorí dietologka Sheela Tanna, ktorá predpisuje ajurvédskym liekom pre svojich pacientov.
"[Táto špeciálna produkcia] má veľa vlákniny a vody a je ľahko stráviteľná, má nízku kalorickú hodnotu a je na žalúdku svetlo,“poznamenáva Tanna.
Pri hnačkách je dôležité vyhnúť sa dehydratácii, preto vypite veľa tekutín viac, ako by ste normálne mali.
Obyčajná voda je najlepšia, ale môžete vyskúšať aj cmar alebo ovocnú šťavu - najmä jablko a granátové jablko - alebo zázvorový čaj. Ďumbier stimuluje trávenie a je plný antioxidantov, ktoré rehydratujú organizmus a dopĺňajú stratené živiny.
Ďumbier je vynikajúci liek na liečenie hnačky.
"Podľa Ayurvédy, ak má niekto hnačku, nie je dobré okamžite to zastaviť podávaním liekov," hovorí Dr. Lineesha. Namiesto toho odporúča brať zázvor, aby sa zabezpečilo, že toxíny a hnačka opustia telo prirodzene.
Domov recept na hnačku
- Nastriekajte 1 palec zázvoru a pridajte 1 1/4 šálky vody.
- Varte s trochou anízu. Po uvarení pridajte štipku kurkumy.
- Kmeň a pitie.
5. Trávenie? Pomôžu vám varené vegetariáni a jedlá z riadu
Ak je váš žalúdok rozrušený, skontrolujte, čo ste jedli za posledných 24 až 48 hodín a „nájdite protiváhu“, navrhuje Rana.
Ak trpí trávením, navrhuje vyhnúť sa mliekárenstvu alebo veľkým zrnom (ryža), surovej zelenine a čokoľvek, čo sťažuje trávenie žalúdka.
„Uvarte zeleninu, ktorá je dusená alebo restovaná, a pridajte iba korenie, ktoré pomáha pri trávení, ako je zázvor, škorica, čierne korenie. Na jedlá, polievky a jedlá podobné tekutinám pomôžeme, “hovorí Rana.
Šťavy sú tiež užitočné, hovorí Dr. Lineesha. Zbavte sa rovnakých množstiev cibuľovej šťavy a medu alebo pohára cmaru zmiešaného s 1/4 čajovej lyžičky cesnakovej pasty.
Ak máte kyslý reflux, pálenie záhy alebo zápal v zažívacom trakte, cesnak a cibuľa ho môžu ešte viac prehĺbiť. Pamätajte na to, aké potraviny najlepšie fungujú s vašim špecifickým telom a potrebami.
Domáci recept na trávenie
- Zmiešajte 3-4 strúčiky cesnaku, 10-12 listy bazalky a 1/4 šálky šťavy z pšeničnej trávy.
- Pite raz denne.
Základ dobrých stravovacích návykov
Podľa Ayurveda je potrebné nasledovať niekoľko návrhov:
- Zahrňte do svojej stravy korenie, ako je kurkuma, rasca, feniklové semienka, koriander a pánt (asafetida).
- Pite zázvor alebo rascový čaj raz denne.
- Vyvarujte sa ľadovo studených nápojov alebo jedla.
- Nepite ľadovú vodu, pretože spomaľuje agni a trávenie.
- Nechcem desiatu, ak nie hladný.
- Počas jedla vezmite malé dúšky teplej vody, aby ste uľahčili trávenie a vstrebávanie potravy.
- Vyhnite sa protirečivým kombináciám potravín, ako sú veľmi horúce a studené potraviny alebo surové a varené potraviny spolu.
Dodržiavaním týchto pokynov maximalizujete okamihy, aby sa vaše črevo stalo dobrým, vďačným a šťastným.
Joanna Lobo je nezávislá novinárka v Indii, ktorá píše o veciach, ktoré ju ovplyvňujú - zdravú výživu, cestovanie, jej dedičstvo a silné, nezávislé ženy. Nájdite jej prácu tu.
