Pred prijatím nového dieťaťa do sveta je pravdepodobné, že ste strávili posledných približne 9 mesiacov zameraním sa na zdravé tehotenstvo - ale ako sa staráte o svoje zdravie po narodení?
Či už ste dostali vaginálne alebo cisársky rez, vaše telo potrebuje ďalšiu podporu, pretože sa uzdravuje.
Podľa Rachel High, DO, pôrodník a gynekológ a urogynekológ v spoločnosti Baylor Scott & White Health v centrálnom Texase, špecifické živiny, ako je „železo, vitamín B-12 a folát alebo kyselina listová, môžu podporovať výmenu nevyhnutne nevyhnutných krvných buniek. stratené počas zranenia alebo udalosti, ako je pôrod. “
Jeden spôsob, ako to urobiť? Vývary.
V mnohých kultúrach na celom svete používajú bujóny a polievky na pomoc pri popôrodnom hojení. Lizzy Swick, MS, RDN, registrovaná dietetička v Montclair v New Jersey, tiež zdôrazňuje, že polievky a dusené mäso sú neuveriteľné, výživné potraviny.
„Na regeneráciu potrebujú ženy výživné látky, ktoré sa ľahko trávia a prispôsobujú, aby pomohli vyrovnať hormóny a vybudovať krv,“hovorí.
„Namiesto toho, aby ste trávili viac energie na trávenie surového krmiva,„ jesť liečivé polievky a dusené mäso umožňuje telu využiť svoje zdroje na liečenie a opravu, “hovorí Swick.
Tu je päť polievok z celého sveta, o ktorých je známe, že podporujú proces hojenia po privítaní vášho nového dieťaťa, a dve ďalšie polievky pre domácich majstrov pre zdravú výživu.
1. Opevnená polievka z morských rias
Zdieľať na Pintereste
V Kórei rodiny často dávajú polievku z morských rias alebo „miyeok guk“počas obdobia po pôrode, ktoré sa nazýva Saam-chil-il.
Toto obdobie odpočinku je určené na to, aby sa novým mamičkám poskytla možnosť zotaviť sa zo všeobecných stresových stresov bez prevažnej prítomnosti návštevníkov.
Traduje sa, že polievka z morských rias je tiež hydratovaná, čo je obzvlášť dôležité pri dojčení.
Je to tiež:
- s vysokým obsahom vápnika (čo pomáha predchádzať úbytku kostnej hmoty zvyčajne spojeným s tehotenstvom a pôrodom)
- dostal jód (ktorý pomáha pri vývoji mozgu dieťaťa)
- plné vlákniny, ktorá pomáha predchádzať zápche
- naplnené železom, aby sa zabránilo anémii a podporovala celková pohoda
"Morské riasy sú jedny z najlepších potravín, ktoré môžete jesť na podporu zdravých žliaz, ako sú štítna žľaza a nadobličky - ktoré si v popôrodnom období vyžadujú osobitnú pozornosť," hovorí Swick.
Morské riasy sú tiež bohaté na:
- magnézium
- zinok
- draslík
- mangán
- meď
- esenciálne mastné kyseliny omega-3 a 6
- vitamíny A, C, E a B
Pre chutný miyeok guk, ktorý je tiež plný bielkovín, skúste tento recept od kórejského Bapsanga. Tento recept, ktorý vytvorila kórejská mama, vás určite upokojí a bude milovaný.
2. Bravčová ocotová polievka
Mnohí Číňania prisahajú tým, že jedia recept na ošípané a ocot na postnatálne liečenie.
Polievka sa bežne vyrába na pomoc s prísunom materského mlieka matiek, často však členovia rodiny jednoducho oslavujú príchod nového dieťaťa. Varené vajcia sa bežne pridávajú aj pre ďalšie bielkoviny.
„Adekvátny príjem bielkovín je nevyhnutný na to, aby sa tkanivá liečili po zranení aj po pôrode,“hovorí Vysoká. „Zabezpečenie dostatočného množstva bielkovín (podľa denných odporúčaných hladín) vám môže pomôcť liečiť sa, ak máte vaginálne tržné rany alebo rez z časti C.“
Vyskúšajte recept Mama Tong na polievku z bravčového octu. Vyrobené zo zázvoru, bravčových nôh a sladeného ryžového octu, nie je to ľahká polievka. Mama Tong vám odporúča vyhnúť sa počas tehotenstva a obmedziť vaše porcie, ak monitorujete svoju váhu.
3. Paradajková polievka naplnená bylinkami
Zdieľať na Pintereste
Táto upokojujúca klasika môže byť viac než len obľúbená americká detská populácia.
Pridaním čerstvých bylín a chutí môžete transformovať priemernú paradajkovú polievku na upokojujúcu misku, ktorá pomáha telu zvládať oxidačný stres a zápal.
„Byliny a koreniny sú skutočne prírodnou medicínou a jedným z najjednoduchších spôsobov, ako môžeme v našich stravovacích návykoch naraziť na hustotu živín,“hovorí Swick.
Odporúča vyskúšať tieto polievky:
- bazalka, ktorá pomáha vylepšiť vašu náladu (čo je obzvlášť dôležité pre „blues štvrtého trimestra“alebo pre popôrodnú depresiu, ktorá môže ovplyvniť mnoho nových matiek)
- petržlen, pretože podporuje detoxikáciu v pečeni (a všetky nové mamičky potrebujú zdravý detox, najmä keď ich telá vytvárajú novú hormonálnu rovnováhu)
- kurkuma, silný protizápalový liek, ktorý je vynikajúci na hojenie po pôrode
- cesnak, pre svoje antibakteriálne vlastnosti
Pre jednoduchý recept vyskúšajte paradajkovú polievku s paradajkovou bazalkou Welcome Baby Care. Tento popôrodný recept je o pohodlí, teple a zdraví.
4. Caldo de pollo alebo kuracia polievka
V mexickej kultúre sa prvých 40 dní po narodení označuje ako „cuarentena“, obdobie, v ktorom má matka jednoducho odpočívať, kŕmiť a užívať si svoje nové dieťa.
Dôvodom dĺžky tohto 40-dňového obdobia je to, že sa predpokladá, že trvá 40 dní, kým sa reprodukčné orgány matky liečia a znovu získajú svoju normálnu podobu po narodení.
Počas cuarenteny je často schválenou potravou mrkva a kuracia polievka (akéhokoľvek druhu). Kuracie polievka je vybraná, pretože je známe, že nie je príliš pikantná alebo ťažká pre niekoho, kto sa snaží liečiť.
S „cuarentenou“nie je spojená žiadna špecifická kuracia polievka, preto odporúčame vyskúšať tradičnú domácu polievku caldo de pollo. Food blog Muy Bueno to nazýva liek pre dušu. Má mrkvu, paradajky, cesnak, limetku a svetlicu.
5. Zelená rybia polievka z papáje
Zdieľať na Pintereste
Podľa čínskej a vietnamskej tradície je zelená papája výživným víťazom dojčiacich matiek.
Jedna štúdia z roku 2001 dospela k záveru, že ženy, ktoré jedli 650 gramov pyré z pyré alebo 100 gramov strúhanej mrkvy, mali zlepšenú výživu vitamínu A a železa.
Keďže materské mlieko prirodzene obsahuje málo železa, táto podpora by mohla byť užitočná pre dojčatá aj pre dojčiacich rodičov.
Papája je tiež bohatým zdrojom základných vitamínov a minerálov vrátane:
- vitamíny A, C, E a K (pomáhajú posilňovať imunitu)
- kyselina listová
- magnézium
- draslík
- vápnik
Výhody papáje
- vitamíny môžu pomôcť zvýšiť imunitu
- vyrovnáva hladinu elektrolytu
- reguluje krvný tlak
- zvyšuje energiu
- udržuje vaše srdce a fungovanie svalov
Vyskúšajte tento recept na zelenú rybiu polievku z papáje, aby zožnela všetky zdravé výhody tohto superfruku spárovaného s inými zdravými a sviežimi prísadami vrátane červeného kanica, pórika, cesnaku a zázvoru.
Aj keď je zrelá alebo varená papája väčšinou bezpečná, tradícia aj veda poznamenali, že nezrelá alebo polozrelá papája počas tehotenstva môže byť nebezpečná.
Papája obsahuje vlastnosti maternicového stimulantu a výskumy na zvieratách vedci zistili, že veľké dávky môžu viesť k nekontrolovaným kontrakciám a môžu byť vysoko rizikové v závislosti od hladín estrogénu. „Veľká dávka“pre niekoho, kto váži 150 libier, by bola asi 27,2 gramu papáje.
Vytvorte si vlastnú tradíciu polievky
Zdieľať na Pintereste
Cieľom mnohých receptov na polievku, ktoré sme uviedli vyššie, je mať kľúčové živiny pre pôrod po pôrode.
Ako hovorí Swick: „V čase choroby alebo stresu sa niektoré kľúčové aminokyseliny môžu ľahko vyčerpať, takže je najlepšie ich získať z jedla. Konzumácia kostného vývaru jedením liečivých polievok a dusených guličiek je vynikajúci spôsob, ako si vybudovať odolnosť voči chorobám súvisiacim so stresom. “
Ak vás recepty vyššie nepotešili, môžete si tiež vyrobiť vlastné kolagénové bujóny bohaté na kolagén a výdatné zeleninové polievky.
Tu sú základy na varenie vlastnej vydatnej a zdravej polievky.
Kostné bujóny bohaté na kolagén
Rovnaké liečivé výhody môžete získať pri varení s predpripraveným vývarom alebo pri vytváraní vlastného.
Na jasný, svetlo chutiaci vývar použite ako základ kuracie, hovädzie alebo rybie kosti. Môžu sa použiť aj bravčové alebo jahňacie mäso, aj keď môžu prepožičať chutnejšiu a bohatšiu chuť.
Ak si pripravujete vlastné polievky, Swick navrhuje „hľadať divé alebo organické mäso a kosti bez kostí, antibiotík a hormónov bez výskytu antibiotík a hormónov, kedykoľvek je to možné“.
Tu je jedna z výživných možností: recept Yang's Nourishing Kitchen na liečenie šťavnatej polievky. Táto zdravá polievka, inšpirovaná tradičnou čínskou medicínou, je plná zázvoru, húb, bobúľ goji a koreňovej zeleniny.
Ďalšou možnosťou rýchleho receptu pre zaneprázdnených rodičov je pôrodný vývar z kuracieho a vaječného mäsa, ktorý pripravila Jessica Austin. Táto vývar s použitím kuracích vývarov nakúpených v obchode zabalí proteín a kolagén do misky. Pitie to raz denne môže pomôcť vášmu telu pri oprave tkanív a podpore kĺbov v období po pôrode.
Zeleninové polievky bohaté na živiny
"Podobne ako mäso, so všetkou zeleninou, ktorú pridávate do polievok a dusených gulášov, budete ťažiť z výhod výživových vlastností zeleniny, ako aj zo straty živín, s ktorými sa stretnete pri pare alebo varení," hovorí Swick.
Je tiež známe, že zeleninový vývar je obzvlášť užitočný pre nové matky, ktoré sa zotavujú z rezu C, pretože podporuje zdravé trávenie, čo umožňuje telu sústrediť sa na liečenie.
Na začiatok odporúča Swick:
- koreňová zelenina, ako mrkva, pastinák a cibuľa pre zdravý zdroj škrobových uhľohydrátov, vitamínov A a C, vlákniny a minerálov ako draslík, vápnik, železo, horčík a zinok
- tekvica bohatá na beta-karotén a antioxidanty, napríklad tekvica z orecha a žalúdka
- tmavé listy zelene ako kel, mangold, žerucha a kapusta na zdravú dávku folátu, vitamínov C a K, železa, horčíka a vápnika
„Všetky tieto druhy zeleniny môžu pomôcť podporiť zdravé videnie, bojovať proti zápalom a zásobiť vaše telo množstvom minerálnych kofaktorov.“
Skúste tento recept na zeleninový vývar buď ako základ zeleninovej polievky alebo na popíjanie čaju.
Ak je varenie polievok príliš náročné na čas, High odporúča jednoduchšiu cestu. „Diskutujte so svojím lekárom o možnosti pokračovať v prenatálnom vitamíne 1 až 2 mesiace po pôrode.“
Zdieľať na Pintereste
Emilia Benton je spisovateľka a editorka na voľnej nohe so sídlom v Houstone v Texase. Je tiež deväťkrát maratónkou, zanieteným pekárom a častým cestovateľom.
