Vyskúšajte Jeden šálka Horkých Nápojov Na Zníženie Chuti Na Cukor A Zlepšenie Trávenia

2024 Autor: Jesus Peterson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 11:26

Horké nápoje sú silné lektvary, ktoré siahajú ďaleko za horkú prísadu kokteilu.

Je pravdepodobné, že ste vo svojom obľúbenom trendovom bare pravdepodobne ochutnali horké nápoje v staromódnom, šampanskom alebo ľubovoľnom kokteilnom týždni. Vedeli ste však, že pitie horkých nápojov denne môže byť dobré pre vaše celkové zdravie a trávenie?

Horké výhody

• môžu obmedzovať chuť na cukor
• pomôcky pri trávení a detoxikácii
• znižuje zápal

Funguje to takto.

Ľudské telo obsahuje tony receptorov pre horké zlúčeniny. Tieto receptory sa nazývajú receptory horkej chuti (T2R) a nachádzajú sa v ústach, jazyku, čreve, žalúdku, pečeni a pankrease.

Stimulácia T2R zvyšuje tráviace sekréty, podporuje zdravý tráviaci systém, ktorý lepšie absorbuje živiny a prirodzene detoxikuje pečeň. Vďaka prepojeniu čriev a mozgu môžu mať horké látky pozitívny vplyv aj na úroveň stresu.

Horké látky môžu tiež pomôcť potlačiť chuť do jedla, ako sa uvádza v jednej štúdii vykonanej na muškách. Uvoľňujú tiež hormóny ovládajúce hlad, peptid YY (PYY) a glukagónu podobný peptid-1 (GLP-1), ktorý môže pomôcť potlačiť chuť do jedla. Medzitým niektoré štúdie tiež zistili, že môžu pomôcť kontrolovať prejedanie.

Koreň horca v týchto bitteroch obsahuje zlúčeniny bojujúce proti rakovine, zatiaľ čo koreň púpavy je silný antioxidant, ktorý znižuje zápal.

Jedným zo spôsobov, ako používať horké nápoje, je vziať si niekoľko kvapiek, do 1 mililitra alebo 1 čajovej lyžičky, buď priamo ako tinktúra na jazyku alebo rozriedenú do vody a asi 15 až 20 minút pred alebo po jedle.

Dávky používané tradične a vo výskumných štúdiách sa líšia v závislosti od konkrétnych horkých a zamýšľaných zdravotných výsledkov. To znamená, že sa môžu pohybovať od 18 miligramov chinínu do 2,23 gramu denne pre koreň horca a až 4,64 gramu pre koreň púpavy. Iné horké zlúčeniny sa môžu odporúčať v dávkach 5 gramov viackrát denne.

Domáca horká receptúra

Zložka hviezd: horké látky

prísady

• 1 oz. (28 g) sušený koreň horca
• 1/2 oz. (14 gramov) sušeného koreňa púpavy
• 1/2 oz. (14 g) sušeného paliny
• 1 lyžička. (0,5 g) sušenej pomarančovej kôry
• 1/2 lyžičky. (0,5 g) sušeného zázvoru
• 1/2 lyžičky. (1 gram) semeno fenikla
• 8 oz. alkohol (odporúčané: 100 proof vodka alebo SEEDLIP's Spice 94, nealkoholická možnosť)

Smery

1. Skombinujte všetky ingrediencie do keramickej nádoby. Na povrch nalejte alkohol alebo inú tekutinu.
2. Tesne utesnite a horké skladujte na chladnom a tmavom mieste.
3. Nechajte horké infúzie, kým sa nedosiahne požadovaná sila, asi dva až štyri týždne. Poháre pravidelne pretrepte asi raz denne.
4. Ak je to hotové, prepláchnite horké kúsky mušelínu alebo kávového filtra. Napäté horké nápoje skladujte vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote.

Tiffany La Forge je profesionálny šéfkuchár, vývojár receptov a spisovateľ jedla, ktorý prevádzkuje blog Parsnips and Pastries. Jej blog sa zameriava na skutočné jedlo pre vyvážený život, sezónne recepty a dostupné zdravotné poradenstvo. Keď nie je v kuchyni, Tiffany má radosť z jogy, turistiky, cestovania, organického záhradníctva a stretávania sa so svojimi kakaami. Navštívte ju na svojom blogu alebo na Instagrame.