Existuje mylná predstava, že ľudia s cukrovkou nedokážu konzumovať ovocie. Ovocie obsahuje niektoré uhľohydráty, ktoré sa mnohí žijúci s cukrovkou môžu pokúsiť zvládnuť. Majú však tiež veľa prospešných vitamínov, minerálov a živín, ktoré môžu prispieť k zdravej výžive.
Ovocie poskytuje ľuďom s cukrovkou veľa výhod, hoci je dôležité mať na pamäti porcie, celkovú spotrebu uhľohydrátov a glykemický index jedla.
Hrušky môžu byť veľmi chutné a sú skvelým ovocím, ak máte cukrovku. Ako naznačujú mnohé štúdie, ich výživové výhody vám v skutočnosti môžu pomôcť zvládnuť stav. Hrušky majú tiež nízky glykemický index, takže príliš rýchlo nezvyšujú hladinu glukózy v krvi.
Môžem jesť hrušky?
Hrušky môžete jesť, ak máte cukrovku, ak si pamätáte na svoje porcie a jedíte ich spolu s inými výživnými potravinami. Hrušky môžu uspokojiť vašu potrebu niečoho sladkého a zároveň poskytnúť výživové výhody.
Všeobecné výhody hrušiek
Hrušky sú potravou bohatou na živiny a vitamíny, ktoré majú mnoho zdravotných výhod vrátane:
- boj so zápalom
- slúži ako antihyperglykemikum
- pomoc pri trávení
Existuje viac ako tisíc druhov hrušiek, ale pravdepodobne budete vidieť iba zlomok z nich. Medzi najobľúbenejšie druhy hrušiek určených na spotrebu potravín patria:
- Bartlett
- Bosc
- D'Anjou
Ázijské hrušky, ktoré sa podobajú štruktúre jabĺk, sú ďalším bežným typom. Niektoré potraviny označené ako „hrušky“nie sú súčasťou rovnakého rodu. Pichľavý hruška je typ kaktusu. Balzamová hruška je známa aj ako horký melón.
V priemere človek konzumuje takmer tri kilogramy čerstvých hrušiek ročne.
Výživové výhody hrušiek
Podľa databázy USDA FoodData Central obsahuje hruška strednej veľkosti:
- 101 kalórií
- 27 g (g) uhľohydrátov
- 5,5 g vlákniny (71 percent vlákniny je nerozpustných a 29 percent rozpustných)
- 7,65 g vitamínu C
- 206 miligramov (mg) draslíka
Hrušky tiež obsahujú antioxidanty, fruktózu a sorbitol.
Na pokožke sa nachádza významné množstvo výživy z hrušiek. Lúpanie hrušky môže znížiť fonologickú a askorbovú kyselinu o 25 percent.
Hruška balzamová alebo horký melón nie je typická hruška, ale pre určité prínosy pre zdravie to môže byť zaujímavé pre tých, ktorí majú cukrovku. Obsahuje tieto vitamíny:
- C
- A
- E
- B-1
- B-2
- B-3
- B-9
Má tiež minerály ako draslík, vápnik a zinok. Ovocie obsahuje 241 kalórií na 100 g.
Pichľavý kaktus hrušky je vláknitý a obsahuje antioxidanty a karotenoidy.
Výhody pre ľudí s cukrovkou
Existuje veľa štúdií, ktoré spájajú zdravotné prínosy s hruškami, najmä pre osoby s cukrovkou alebo s rizikom cukrovky.
Jedna štúdia skúmala tisíce ľudí s rizikom cukrovky 2. typu a zistilo sa, že potraviny bohaté na antokyán, vrátane hrušiek, znižujú riziko cukrovky 2. typu.
Spotreba celého ovocia v porovnaní s inými druhmi hrušiek môže byť kľúčom k maximalizácii ich zdravotného prínosu pre osoby ohrozené cukrovkou. Štúdia zistila, že konzumácia celého ovocia, ako sú hrušky, znížila riziko cukrovky typu 2 na rozdiel od ich konzumácie ako šťavy.
Výskum konzumácie hrušiek u ľudí s rizikom vzniku cukrovky typu 2 zistil, že konzumácia jabĺk a hrušiek znižuje riziko o 18 percent.
Konzumácia hrušiek spolu s udržiavaním zdravej výživy môže tiež pomôcť pri kontrole cukrovky v ranom štádiu.
Jedna štúdia zistila, že hrušky Bartlett a Starkrimson by mohli pomôcť predchádzať a zvládať cukrovku 2. typu, ak sa konzumujú ako celé ovocie. Štúdia spájala konzumáciu ovocia s cieľom pomôcť znížiť potrebu alebo dávkovanie liekov proti cukrovke v štádiách prediabetu a v skorých štádiách cukrovky.
Pichľavá a balzamová hruška
Tieto rastliny nie sú súčasťou rodu hrušiek, ale označujú sa ako hruška a môžu byť prospešné pre tých, ktorí trpia cukrovkou.
Pichľavý hruška je kaktus a niektorí ho nazývajú superfood. U pacientov s cukrovkou 2. typu môže znížiť hladinu cukru v krvi, ale v súčasnosti nie je k dispozícii významné množstvo výskumov o týchto výhodách.
Balzamová hruška môže byť užitočná pre ľudí s cukrovkou pri znižovaní hladiny glukózy v krvi, ale vedci musia vykonať ďalšie klinické štúdie, aby potvrdili jej prínosy.
Čo je glykemický index?
Glykemický index (GI) môže byť užitočným nástrojom na hodnotenie toho, ako jedlo s uhľohydrátmi zvyšuje hladinu glukózy. Na udržanie normálnej hladiny glukózy je dôležité pokúsiť sa čo najviac konzumovať potraviny, ktoré sú na nízkom alebo strednom spektre GI.
Meranie GI pre konkrétne potraviny závisí od mnohých faktorov, vrátane množstva tuku a vlákniny, ktoré obsahujú, ako aj od spôsobu varenia, zrelosti a spracovania potravín.
Hrušky a mnoho iného ovocia majú nízku hodnotu zemepisného označenia. Hruška strednej veľkosti má GI skóre 30, zatiaľ čo jablká majú podobné GI skóre pri 36. Jahody, maliny a čučoriedky majú najnižšie GI skóre všetkých druhov ovocia, pričom každá šálka je ohodnotená na 25.
Ostatné jedlé porcie ovocia, ako sú broskyne (56), banány (52) a melóny (72), hodnotia ako potraviny so stredným GI.
Zdravé stravovanie na cukrovku
Ovocie je iba jednou časťou zdravej výživy, ak máte cukrovku. Mali by ste sa uistiť, že ste do svojho jedálnička zaradili ďalšie výživné potraviny vrátane chudých bielkovín, zeleniny, celých zŕn.
Vyvážená strava, ktorá obsahuje tieto položky, vám pomôže získať potrebné vitamíny, živiny a minerály.
Kontrola porcií je tiež veľmi dôležitá pre vašu stravu. Majte na pamäti veľkosť porcie, keď sa rozhodnete, koľko pridáte na tanier v čase jedla alebo pred výberom občerstvenia.
Udržiavanie hladiny glukózy v krvi v zdraví je kľúčom k zvládnutiu cukrovky, takže sa držte ďalej od potravín, ktoré tieto úrovne zvyšujú, ako sú nadmerne spracované potraviny a sladkosti.
Hrušky recepty
Hrušky môžete začleniť do mnohých rôznych receptov. Tu je niekoľko receptov na hrušky, ktoré sa osvedčia pri zdravej a vyváženej strave.
Hrušky v šaláte
Tento šalát obsahuje rukola, hrušky, vlašské orechy a syr pecorino s dresingom z balzamového olivového oleja. Na obed alebo večeru by to fungovalo spolu so chudou bielkovinou.
Podávanie obsahuje 8 g tuku, 7 g uhľohydrátov a 2 g bielkovín. Obsahuje tiež 170 mg draslíka a 50 mg fosforu.
Hrušky ako predjedlo
Môžete si vychutnať dve z týchto mini hrušiek a kozích syrových koláčov za pouhých 90 kalórií, 4 g tuku, 11 g uhľohydrátov a 3 g bielkovín.
Tieto koláče by boli zábavným doplnkom k dovolenkovej nátierke alebo skvelému jedlu na párty.
Hrušky ako desiata alebo dezert
Hrušky pečené škoricou sa môžu na jeseň alebo v zime zmestiť za sezónne občerstvenie alebo dezert. Stačí len hodiť vlašské orechy, margarín, náhradu hnedého cukru a škoricu a použiť ju ako zálievku na polovicu hrušiek.
Tieto dobre upravené hrušky potom pečíte v rúre 45 minút.
Recepty pichľavé a balzamovej hrušky
Možno vás bude zaujímať recept s pichľavou hruškou a existuje mnoho univerzálnych spôsobov varenia kaktusu na raňajky, večere a dokonca aj nápoje.
Hruška balzamu môže spôsobiť nejaké vedľajšie účinky, preto sa pred varením alebo konzumáciou v inej forme poraďte so svojím lekárom.
Kedy hovoriť s profesionálom
Ak máte cukrovku, je dôležité udržiavať hladinu glukózy v krvi stabilnú. Mali by ste sa dohodnúť na stretnutí so svojím lekárom alebo odborníkom na výživu, aby ste si prediskutovali stravu, ak si pravidelne všimnete hroty alebo poklesy hladiny cukru v krvi.
Môžu vám pomôcť pri vytváraní plánu zdravej výživy, ktorý obsahuje celé potraviny a určuje podiely na regulácii hladiny cukru v krvi.
Spodný riadok
Hrušky sú vynikajúcou prírodnou potravou, ktorú je možné začleniť do zdravej výživy, ak máte cukrovku. Môžu byť schopní zabrániť nástupu cukrovky alebo vám dokonca pomôžu kontrolovať skoré štádiá stavu kvôli ich nutričnému obsahu.
Keď jete hrušky, nezabudnite na veľkosť porcie a vyvážte ich s inými zdravými potravinami, ako sú chudé bielkoviny a zelenina, aby ste udržali hladinu glukózy v krvi v zdravom rozmedzí. Hrušky si môžete vychutnať ako celé ovocie alebo ich začleniť do receptov na jedlo a občerstvenie.
