Jogurt, parmezán… orechy ?! Moja čeľusť klesla prakticky, keď som čítal zoznam jedál, aby som sa vyhla diéte na odstránenie migrény.
V tom čase mi bola diagnostikovaná chronická vestibulárna migréna, typ migrény, ktorý môže prísť s bolesťou hlavy alebo bez nej, ale je väčšinou charakterizovaný závratmi, závratmi, falošným pocitom pohybu a derealizáciou alebo depersonalizáciou.
Bol som na preventívnej liečbe, pričom som užíval všetky doplnky, ktoré navrhol môj neurológ, a dokonca som vyskúšal kognitívnu behaviorálnu terapiu, stále som však mal denné príznaky migrény.
Začíname s diétou na odstránenie migrény
Pretože som dúfal, že čoskoro založím rodinu, čo znamenalo, že budem musieť odstaviť niektoré lieky na migrénu, pozeral som sa na všetky možné prírodné liečby, aby som sa pokúsil získať kontrolu nad svojimi príznakmi.
Vtedy som začal skúmať stravu ako faktor liečby migrény. Existuje niekoľko rôznych diét odporúčaných pre migrénu, ale zdá sa, že diéta na odstránenie migrény je najobľúbenejšia pri objavovaní osobných spúšťačov potravy.
Strava na migrénu, ktorú som chcel vyskúšať, bol vyvinutý lekárom spojeným s prominentným akademickým lekárskym strediskom, takže som si myslel, že existuje určitá dôveryhodnosť, aj keď mi zoznam jedál v tom čase príliš nedáva zmysel., Princípy diéty na odstránenie migrény sú celkom jednoduché. V podstate vyrežete potraviny, o ktorých sa zistí, že sú bežnými spúšťačmi migrény, na niekoľko mesiacov, kým sa nebudete cítiť lepšie, alebo si nevšimnete výrazné zníženie počtu dní migrény. Potom začnete postupne pomaly pridávať potraviny, jeden po druhom, testovať niekoľko dní, aby ste zistili, či došlo k útoku.
Tomu možno často pomôcť pomocou denníka alebo aplikácie na sledovanie dní migrény a pomôcť oddeliť to, čo mohlo byť v ten deň príčinou - počasie, jedlo, stres alebo kombinácia všetkých troch.
Výzva začleniť stravu na odstránenie migrény do každodenného života
Neočakával som však, aké ťažké bude začleniť stravu do môjho každodenného života, najmä keď som mal denné príznaky. Vtedy neexistovali naozaj žiadne zdroje na recepty na migrénu, takže by som musel analyzovať každý recept, ktorý som použil, a vymyslieť substitúcie, ktoré by mohli fungovať.
Plánovanie jedla nebolo len možnosťou pre organizované týždne, ale nevyhnutnosť.
Aj keď som sa už považoval za zdravého jedla, zistil som, že trávim hodiny v obchode s potravinami kontrolou každej nálepky, či neobsahuje skryté MSG a prísady.
Ak sú žiarivky a davy pre vás dvoma veľkými spúšťačmi migrény, je obrovskou výzvou tráviť toľko času v obchode s potravinami. Často som bol vyzbrojený veľkým klobúkom, ušnými ušami a okuliarmi na migrénu.
Ale bol som odhodlaný a vedel som, že keby som to nedal spravodlivým spôsobom, proces by sa len ťahal dlhšie, ako som to potreboval. V tom momente by som asi dal ľavú ruku, aby som sa cítil, akoby som opäť kráčal po pevnej zemi.
Usadenie sa do drážky
Prvý mesiac bol trochu hrboľatý, ale keď som našiel svoje obľúbené produkty a niektoré spoľahlivé jedlá, usadil som sa do drážky.
Mrazničky mi naozaj pomohli prekonať dni s veľkými príznakmi, keď som sotva stál. Pripravil by som zmrazené mäsové guľky, polievky, falafely a enchilady, ktoré by sa dali znovu zohriať alebo hodiť do pomalého hrnca. Použitie tlakového hrnca mi umožnilo rýchlo robiť zásoby a vývary bez obáv z prísad v odrodách nakupovaných v obchode.
Začal som sa zamilovať do tvorivých substitúcií a skúmania ingrediencií, ktoré by som nikdy nepoužíval, ako je citrónová tráva a sumak na pridávanie citrusových príchutí.
Dôvera procesu
Asi 2 mesiace po eliminácii stravy som bol veľmi frustrovaný z dôvodu môjho nedostatku pokroku. Naozaj som sa zaviazal k strave a venoval som toľko času a úsilia vareniu - a skutočne som vynechal svoj denný jogurt.
Toľko som sa vzdal, ale ťažko som spoznal zlom v mojich denných závratoch. Bola chvíľa, keď som sa rozhodla, že celý tento proces pre mňa nebude fungovať a že jednoducho nemám žiadne spúšťače jedla.
Večer som si pripravil jahňa s tzatziki omáčkou, ktorá obsahuje jogurty a kvôli fermentácii je niečo, čo nie je dovolené na diéte na odstránenie migrény. Myslel som, že ak mi jogurt nikdy predtým nezaznamenal nejaký problém, pravdepodobne bolo dobré jesť.
Asi za hodinu som pri jedálenskom stole zažil silné závraty. Všetko okolo mňa prudko krúžilo a zavrel som oči tak tvrdo, ako som sa len mohol snažiť zastaviť.
Mohlo by to byť tak, že jogurt bol po celú dobu spúšťačom a ja som si toho všimol až po úplnom odstránení všetkého? Potom som sa rozhodol dať tomuto procesu niekoľko mesiacov, aby som zistila, kam mi to trvalo.
Bolo to asi 4 mesiace do mojej eliminačnej diéty, keď som začal pociťovať prestávky v mojich denných závratoch. Na 6-mesačnej známke som vlastne mal dni bez príznakov a cítil som sa dosť pohodlne na to, aby som znovu zaviedol potraviny, aby som zistil, ktoré z nich boli osobnými spúšťačmi.
Opäť kráčame po pevnej zemi
Je to proces, ktorý skutočne berie do úvahy nádej a dôveru, inak je ľahké skončiť. Dodnes som vďačný, že som to tak neurobil.
Pozdĺž cesty som sa dozvedel, aké neuveriteľne silné som sa k tomu mohol držať. Migréna ma možno okradla o moju kariéru, ale nemohlo ma to zabrániť tomu, aby som pre svoju rodinu pripravila krásne a chutné jedlo.
Varenie mi dalo zmysel pre cieľ a vášeň, keď sa väčšina mojich dní cítila neuveriteľne porazená.
Ďalšie fascinujúce pozorovanie: Moje osobné spúšťače sa nekončili ako tie bežné, o ktorých počujete, napríklad čokoláda alebo deli mäso. Boli to veci, ktoré som jedol takmer denne, vrátane jogurtu, orechov a kofeínu.
Nikdy by som si neuvedomil, že to pre mňa boli spúšťače bez toho, aby som dal mozgu šancu upokojiť sa pri eliminačnej diéte.
Dokonca aj teraz, ak niekedy zažívam vzplanutie príznakov migrény, dostávam trochu prísnejšiu stravu a vraciam sa späť k zásadám eliminácie. Našťastie väčšinu dní znova chodím na pevnej zemi. A (bonus!) Musím držať ľavú ruku.
Alicia Wolf je majiteľkou The Dizzy Cook, stránky o strave a životnom štýle pre kohokoľvek s migrénou a veľvyslankyňou v združení Vestibular Disorder Association. Po stretnutí s chronickou vestibulárnou migrénou si uvedomila, že pre ľudí po migrénovej strave nebolo veľa pozitívnych zdrojov, takže si vytvorila thedizzycook.com. Jej nová kuchárka The Dizzy Cook: Správa migrény s viac ako 90 príjemnými receptami a tipmi na životný štýl je k dispozícii takmer všade, kde sa knihy predávajú. Nájdete ju na Instagrame, Facebooku a Twitteri.
