Hladiny cholesterolu v krvi hrajú hlavnú úlohu v celkovom zdraví, preto je dôležité, aby ste ich udržali pod kontrolou. Jedným zo spôsobov, ako udržiavať zdravú rovnováhu cholesterolu, je sledovať, čo jete.
Niektoré štúdie ukazujú koreláciu medzi stravou s vysokým obsahom nasýtených tukov a vyššími hladinami LDL cholesterolu alebo „zlým“cholesterolom. Môže sa tým zvýšiť riziko srdcových chorôb a cukrovky 2. typu. Zdroje nasýtených tukov zahŕňajú:
- červené mäso
- niektoré výrobky z bravčového a kuracieho mäsa
- mliečne výrobky ako maslo a syr
Nenasýtené tuky sú zdravšie ako nasýtené tuky a môžu zvýšiť hladinu cholesterolu. Potraviny, ktoré obsahujú nenasýtené tuky, zahŕňajú:
- avokádo
- olivy
- orechy
- semená
- niektoré ryby, napríklad losos
Môže losos bojovať s vysokým obsahom cholesterolu?
Ukázalo sa, že konzumácia zdravých nenasýtených tukov, ako napríklad tých, ktoré sa nachádzajú v lososoch, zlepšuje hladinu cholesterolu. Ryby v skutočnosti poskytujú zdravú alternatívu k červenému mäsu s vysokým obsahom bielkovín, ktoré obsahuje vysoké množstvo nasýtených tukov. Losos je vynikajúcou alternatívou červeného mäsa, pretože je to výživné krmivo, ktoré môže zvýšiť hladinu cholesterolu v krvi. Navyše je to chutné!
Priemerný 3-uncový filet uvareného atlantického lososa obsahuje 23 gramov bielkovín a 6 gramov tuku, z ktorých väčšina je zdravý nenasýtený tuk. Má tiež vysoký obsah vitamínov D, B-12 a B-6 a je dobrým zdrojom horčíka, niacínu, omega-3 mastných kyselín a selénu.
Zdravé recepty z lososa
Tu je niekoľko chutných receptov, ktoré obsahujú losos a ďalšie výživné zložky, ktoré môžu pomôcť udržať dobrú hladinu cholesterolu a zlepšiť zdravie srdca.
Cesnakový medový zázvor glazovaný losos s brokolicou
Akonáhle losos marinuje vo sviežej glazúre, tento svieži recept zo Sally's Baking Addiction sa uvarí za menej ako 35 minút - a má vynikajúci výživový profil.
Získajte recept!
Thajský pečený losos
Tento recept spája losos sockeye s tradičnými thajskými arómami pre skutočne chutný kúsok rýb. Going Lo-Co tiež diskutuje o tom, ktoré druhy lososa sa chovajú a nie sú chované.
Získajte recept!
Údený losos a avokádový koláč
Zhromaždite avokádo, kapary, naan a ďalšie pre tento zdravý recept od Savory Simple, ktorý je plný chuti a textúry.
Získajte recept!
Lososové a letné vegetariánske fólie
Losos, stretnite sa s grilom. Tento losos z Cooking Classy sa zahrieva priamo na grile v hliníkovej fólii (a umožňuje ľahké čistenie).
Získajte recept!
Viac o cholesterole
Cholesterol cestuje v našom tele do lipoproteínov, čo sú tuky pokryté bielkovinami. Existujú dva hlavné typy lipoproteínov: lipoproteíny s nízkou hustotou (LDL) a lipoproteíny s vysokou hustotou (HDL). Udržanie zdravej hladiny oboch typov cholesterolu je životne dôležité.
Vysoké hladiny LDL (známe ako „zlý“cholesterol) sa môžu hromadiť v tepnách tela. HDL sa označuje ako „dobrý“druh cholesterolu, pretože preberá cholesterol z iných častí tela do pečene, čo odstraňuje cholesterol z tela a pomáha ho riadiť.
Ak je zapálená artéria, telo využíva okrem iných látok kombináciu LDL cholesterolu, tukov a vápnika na tvorbu povlaku. Na stenách tepien sa môže vytvárať plak a spôsobiť zúženie tepien. Môže to obmedziť tok krvi do a zo srdca a mozgu. Ak dôjde k prasknutiu plaku, telo sa snaží prasknúť, čo môže viesť k zablokovaniu tepny. Konečným výsledkom môže byť infarkt alebo mozgová príhoda.
Poznajte svoje hladiny cholesterolu
Jednoduché krvné testy vám pomôžu udržať si prehľad o hladinách cholesterolu. Výsledky interpretujeme takto:
- Vysoký cholesterol: 240 miligramov na deciliter (mg / dl) a viac
- Hraničná hranica : 200 - 239 mg / dl
- Požadovaná hladina: menej ako 200 mg / dl
Spodný riadok
Pokiaľ ide o zlepšenie zdravia srdca a hladiny cholesterolu, losos je skvelá voľba. Na rozdiel od červeného mäsa je losos dobrým zdrojom zdravých nenasýtených tukov, ktoré môžu prospieť vášmu cholesterolu. Je tiež plná bielkovín a živín. Takže nabudúce, keď ste v pokušení grilovať steaky alebo si objednať rožky, skúste namiesto toho filé z lososa.
