Prehľad
Rastliny prirodzene produkujú inulín a používajú ho ako zdroj energie. Dnes sa vďaka svojim výhodám a prispôsobivosti pridáva k stále väčšiemu počtu potravinárskych výrobkov. Čítajte ďalej a zistite viac o tomto vláknovom zdroji a o tom, ako vám to môže priniesť.
Zdroje inulínu
Inulín sa prirodzene nachádza v potravinách, ako napríklad:
- koreň čakanky
- artičoky
- agáve
- špargľa
- banány
- cesnak
- pór
- pšenica
- cibuľa
- divoké priadze
Inulín pôsobí svojou krémovou konzistenciou ako náhrada tuku v margarínových a šalátových dresingoch. Používa sa tiež ako náhrada časti múky v pečive.
Výhody inulínu
Inulín má vysoký obsah vlákniny a nízky obsah kalórií. Má aj ďalšie zdravotné prínosy.
Udržuje vás plný (z vlákien)
Vláknina je akýkoľvek typ uhľohydrátov, ktoré telo nemôže stráviť. Pohybuje sa intaktnými črevá a pokračuje do hrubého čreva a slúži ako potrava pre baktérie. Vláknina má nízku kalorickú hodnotu, ale je nevyhnutná pre dobré zdravie.
Vlákno v inulíne je rozpustné, čo znamená, že sa rozpúšťa vo vode. Rozpúšťa sa v žalúdku a potom vytvára želatínovú látku, ktorá:
- spomaľuje trávenie
- zvyšuje plnosť
- znižuje absorpciu cholesterolu pri prechode tráviacim traktom
Podporuje zdravie tráviaceho ústrojenstva
Vaše črevo obsahuje 15 000 až 36 000 druhov baktérií. Len malá časť baktérií v tele má potenciál byť škodlivý. Dobré baktérie poskytujú veľa výhod pre zdravie. Inulín stimuluje rast niektorých z týchto baktérií.
Inulín napomáha tráveniu zvyšovaním počtu dobrých baktérií v čreve, najmä Bifidobacteria a Lactobacilli.
Tieto baktérie pomáhajú:
- odraziť nežiaduce patogény (zlé baktérie)
- zabrániť infekcii
- stimulovať imunitný systém
Inulín tiež dodáva objem vašej stolici a zvyšuje frekvenciu pohybu čriev. Môžete mať viac pohybov čriev, ale inulín spomaľuje celkové trávenie. Toto umožňuje vášmu telu lepšie vstrebávať živiny z potravy, ktorú jete.
Výskum naznačuje, že inulín môže telu umožniť lepšie vstrebávať vápnik. Vápnik vytvára silnejší kostrový systém.
Kontroluje hladinu cukru v krvi
Inulín spomaľuje trávenie vrátane trávenia uhľohydrátov. To umožňuje, aby sa cukor uvoľňoval pomaly bez toho, aby došlo k jeho stúpaniu, čo podporuje zdravé hladiny cukru v krvi.
Štúdia z roku 2015 odhalila, že inulín môže byť prospešný pre ľudí s prediabetami. Môže pôsobiť ako potenciálny stabilizátor cukru v krvi, ak je vo vašej strave prítomný po dlhú dobu.
Niektoré výskumy naznačujú, že tieto vlastnosti robia z inulínu dobrú pomôcku na reguláciu hmotnosti.
Mohlo by to potenciálne znížiť riziko rakoviny hrubého čreva
Štúdie ukazujú, že vysoký príjem vlákniny, napríklad inulínu, je spojený so zníženým rizikom rakoviny. Vedci aktívne skúmajú použitie inulínu na prevenciu rakoviny.
Ako posilňovač imunitného systému môže byť tiež dobrým preventívnym doplnkom proti rakovine tráviaceho systému. Pred akýmkoľvek silným tvrdením o účinkoch inulínu na rakovinu hrubého čreva sú potrebné ďalšie štúdie.
Inulínové doplnky
Doplnkový inulín je dostupný vo forme kapsúl a prášku. Typická dávka je 3,1 g za deň. Možno budete radšej dostať svoj inulín jedlom potravín, v ktorých sa prirodzene vyskytuje.
Zvážte použitie inulínových doplnkov na ďalšiu podporu zdravia tráviaceho traktu, ak ste v probiotickom režime alebo v súčasnosti používate antibiotiká na liečbu bakteriálnych chorôb.
Štúdia z roku 2015 testovala práškovú formu inulínu s cieľom zistiť, či to prispelo k pocitom zdravia a pohody. Ľudia, ktorí brali inulín, boli šťastnejší, menej hladní a po určitom čase sa cítili plnší ako ľudia, ktorí dostali placebo.
Vedľajšie účinky a rizikové faktory použitia inulínu
Akékoľvek množstvo inulínu sa považuje za bezpečné pre ľudskú spotrebu. Je veľmi nepravdepodobné, že by vyvolala akúkoľvek alergickú reakciu.
Keď začnete používať inulín, môžete pociťovať zažívacie ťažkosti, ako je nadmerná plynatosť alebo uvoľnená stolica.
Pri zapracovaní do jedál vypite veľké množstvo vody a nezabudnite začať s nízkymi dávkami. Pomôže to predchádzať tráviacim problémom, ako je nadúvanie, hnačka alebo zápcha.
Ak ste tehotná, mali by ste sa poradiť so svojím lekárom skôr, ako začnete užívať akýkoľvek doplnkový liek vrátane inulínu.
