Výhody výživy cantaloupe
Pokorný cantaloupe nemusí získať toľko rešpektu ako iné ovocie, ale mal by.
Tento chutný, hoci čudne vyzerajúci melón je plný živín. Ak nepremýšľate nad nabitím cantaloupe zakaždým, keď narazíte na časť s výrobkami v obchode s potravinami, prečítajte si ďalej a zistite, prečo by ste mohli znova rozmýšľať.
Pridanie ovocia akéhokoľvek druhu do vašej stravy je prospešné. Cantaloupe, rôzne pižmové melóny, je obzvlášť dobrá voľba.
1. Beta-karotén
Pokiaľ ide o beta-karotén, cantaloupe vyrazí ďalšie žltooranžové ovocie z parku.
Podľa amerického ministerstva poľnohospodárstva (USDA) má cantaloupe viac beta-karoténu ako:
- marhule
- grapefruit
- pomaranče
- broskyne
- mandarínky
- nektárinky
- manga
V počiatočnej štúdii sa zistilo, že melóny pomarančového mäsa, ako je ananásový melón, majú rovnaké množstvo beta-karoténu ako mrkva.
Beta-karotén je typ karotenoidu. Karotenoidy sú pigmenty, ktoré dávajú ovoci a zelenine jasnú farbu. Po konzumácii sa beta-karotén premení na vitamín A alebo pôsobí ako silný antioxidant, ktorý pomáha bojovať s voľnými radikálmi, ktoré útočia na bunky v tele.
Vitamín A je dôležitý pre:
- zdravie očí
- zdravé červené krvinky
- zdravý imunitný systém
2. Vitamín C
Podľa USDA obsahuje 1 šálka balzamovaného cantaloupe viac ako 100 percent odporúčanej dennej hodnoty (DV) vitamínu C. Podľa kliniky Mayo sa vitamín C podieľa na výrobe:
- cievy
- chrupavka
- sval
- kolagén v kostiach
Na preukázanie jeho účinnosti proti chorobám, ako je napríklad:
- astma
- rakovina
- cukrovka
Jedlo s vysokým obsahom vitamínu C však môže pomôcť znížiť, ako dlho budú vaše príznaky pretrvávať, keď budete mať nachladnutie.
V prehľade Cochrane Library sa zistilo, že vitamín C znížil dĺžku bežného prechladnutia u dospelých o 8 percent. U detí sa doba nachladnutia znížila o 14 percent.
3. Folát
Folát je tiež známy ako vitamín B-9. Folát je termín, ktorý sa používa v potravinách. Kyselina listová je pojem používaný pre doplnky a obohatené potraviny.
Folát je známy tým, že bráni vrodeným defektom nervovej trubice, ako je miecha bifida.
Môže tiež pomôcť:
- zníženie rizika niektorých druhov rakoviny
- riešenie straty pamäte v dôsledku starnutia, hoci je potrebný ďalší výskum
Pokiaľ ide o rakovinu, môže byť folát dvojsečný meč.
Podľa podrobnejšieho pohľadu na štúdie o vitamíne uverejnené v American Journal of Clinical Nutrition, môže folát poskytovať ochranu pri skorých rakovinách au ľudí s nedostatkom folátov. Avšak vitamín B-9 vo vysokých dávkach, ako je nadmerné doplňovanie, môže stimulovať alebo zhoršovať rakovinu v neskoršom štádiu.
Podľa Mayo Clinic musia tehotné ženy a ženy vo fertilnom veku konzumovať 400 - 600 mikrogramov folátu denne.
Muži vo veku nad 13 rokov by mali spotrebovať 400 mikrogramov. Dva šálky balzamovaného cantaloupe majú 74 mikrogramov folátu, čo je približne 19 percent dennej hodnoty.
4. Voda
Rovnako ako väčšina ovocia, aj cantaloupe má vysoký obsah vody, takmer 90 percent. Jesť cantaloupe vám pomôže zostať hydratovaný po celý deň, čo je dôležité pre zdravie srdca.
Keď ste hydratovaní, vaše srdce nemusí pracovať tak tvrdo, aby pumpovalo krv. Dobrá hydratácia tiež podporuje:
- trávenie
- zdravé obličky
- zdravý krvný tlak
Mierna dehydratácia môže spôsobiť:
- závrat
- bolesť hlavy
- menej močenia
- suchá koža
- suché ústa
- zápcha
Závažné prípady môžu byť závažné a môžu viesť k:
- rýchly srdcový rytmus
- zmätok
- nízky krvný tlak
- scvrknutá koža
- bezvedomie
Dehydratácia je tiež rizikovým faktorom pri vývoji obličkových kameňov.
Obyčajná voda je vaša najlepšia stávka na to, aby ste zostali hydratovaní. Môže tiež pomôcť jesť ovocie bohaté na vodu, ako je ananásový melón.
5. Vlákno
Zdravotné prínosy vlákniny idú nad rámec prevencie zápchy. Strava s vysokým obsahom vlákniny môže:
- Znížte riziko srdcových chorôb a cukrovky
- pomôže vám schudnúť tým, že sa budete cítiť plnšie dlhšie
Podľa Smernice pre výživu pre Američanov 2015 - 2020 sa odporúča príjem vlákniny nasledovne:
| Muži do 50 rokov | Muži nad 50 rokov | Ženy do 50 rokov | Ženy nad 50 rokov |
| 34 gramov | 28 gramov | 28 gramov | 22 gramov |
6. Draslík
Jeden klin stredného cantaloupe poskytuje 4 percentá vašej dennej hodnoty draslíka. Draslík je zásadný elektrolytový minerál.
Podľa American Heart Association, draslík pomáha udržiavať správnu rovnováhu vody medzi bunkami a telesnými tekutinami.
Draslík je tiež nevyhnutný na nervové zdravie a správne svalové sťahy. Jesť svalovú hmotu bohatú na draslík, ako je ananásový melón, po cvičení pomáha doplňovať vyčerpané elektrolyty.
7. Ostatné vitamíny a minerály | Ostatné vitamíny a minerály
Jedna šálka kantalupu obsahuje 1,5 gramu bielkovín. Má tiež malé množstvo mnohých ďalších vitamínov a minerálov vrátane:
- vitamín K
- niacín
- cholín
- vápnik
- magnézium
- fosforový
- zinok
- meď
- mangán
- selén
Tieto zdravé prínosy robia z cantaloupe dobre zaoblený a výživný výber ovocia.
Ako si vybrať cantaloupe
Cantaloupes sú k dispozícii po celý rok, ale tento melón svieti v lete, keď je najčerstvejší a najsladší.
Pri výbere zrelého cantaloupe, hľadajte ten, ktorý je symetrický a je trochu ťažký. Farba by mala byť krémová, svetlo žltá-oranžová s malou alebo žiadnou zelenou farbou. Zrelé cantaloupe by mali mať vôňu sladkú a trochu pižmovú.
Pre najčerstvejšiu chuť použite ananásový melón do 3 dní od zakúpenia.
Spôsoby použitia cantaloupe
Cantaloupes sú vynikajúce samy o sebe alebo v ovocnom šaláte, ale existujú aj ďalšie prekvapivé spôsoby, ako ich použiť. Tu je niekoľko príkladov:
- Koktejl smoothie. Tento výživný nápoj sa vyrába z ananásu, gréckeho jogurtu a prírodného sladidla. Dáva skvelé raňajky alebo desiatu. Zobraziť recept.
- Šalát z ananásu. Kombinácia cantaloupe s bazalkou, mozzarellou, cibuľou, octom červeného vína a olivami dáva pikantný kop. Zobraziť recept.
- Cantaloupe sorbet. Na túto mrazivú liečbu potrebujete iba štyri prísady: ananásový melón, citrón, med a voda. Zobraziť recept.
- Pečený ananásový melón. Väčšina ľudí by nesnívala o pražení cantaloupe, ale vynára to prirodzenú sladkosť melónu. Zobraziť recept.
Jedlo so sebou
Pokiaľ ide o melóny, nemôžete robiť oveľa lepšie ako ananásový melón. Je výživný, chutný a univerzálny.
Ak si zvyčajne kupujete melón alebo medový melón a vyhýbate sa cantaloupe, tak vám chýba. Pri 60 kalóriách a bez tuku na 1 šálku porcie je pridanie cantaloupe do arzenálu vašej diéty inteligentným spôsobom, ako do vášho plánu zdravej výživy dostať silné živiny a sladkosť.
