Pečenie A Duševné Zdravie: Nájdenie Pomoci V Sáčku Múky

2024 Autor: Jesus Peterson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 11:26

Vyrastal som a nikdy som nevedel variť. Raz alebo dvakrát som zapálil bagetu v mikrovlnnej rúre a zrazu boli moje práva na prevádzkovanie veľkých zariadení zrušené - divné, však? Ale aj tak som začal s pečením. Zistil som, že keď to robím, cítim sa dobre. Kým sa svet okolo mňa točil a katastrofálny, dokázal som premiešať základné ingrediencie, aby som vytvoril niečo, čo by ľudí prinútilo usmievať sa.

Pečením som začal hľadať uvoľnenie pre svoju úzkosť asi pred rokom, ale skutočný okamih, keď som vedel, že je to viac ako „zábavná aktivita“, bol som vtedy, keď som bol na polceste k úzkostnému útoku. Uprostred medzi hyperventiláciou som vstal, išiel som do kuchyne a ako keby na autopilote začal piecť. Chytil som jednoduchý cookie recept zo šuplíka, prečítal som si ho a pracoval mechanicky.

Zmerať. Naliať. Zmerať. Zamiešame.

V čase, keď som zbieral malé guľôčky cesta na plechový koláč, temnota vybledla.

Môj útok skončil.

Mainstreamová terapia nemusí byť nutnou voľbou

Tak dlho, ako si pamätám, som žil s rôznymi úrovňami úzkosti. Ale tiež som mal depresiu, ktorá vždy zatienila moje záchvaty úzkosti. Namiesto toho, aby som našiel liečbu, dal by som svoju úzkosť na horák a dúfam, že to zmizne. Až v mojom poslednom roku, keď sa mi v úzkosti vynorila úzkosť, som si uvedomil, že musím nájsť spôsob, ako sa skutočne vyrovnať.

Začal som kognitívnou behaviorálnou terapiou (CBT), prvou voľbou a návrhom pre mnoho ľudí. Ale s vysokou mierou a životnými nákladmi sa mi zdalo nepravdepodobné, že by som mohol ísť dosť často, aby som výrazne ovplyvnil môj stav.

Môj terapeut odporučil meditáciu a jogu na zmiernenie stresu, čo pomohlo iba vtedy, keď (alebo ak) som praktizoval. Vedel som o výhodách terapie hovorením, o prepustení, ktoré toto cvičenie môže priniesť, ao koncepte muzikoterapie.

Ale nič z toho nebolo pohodlne mňa.

Potreboval som niečo, čo by vyhovovalo mojim špecifickým potrebám, napríklad rozpočet, čas a jednoduchosť. A až kým som nesedel s rukami v hromade cesta, uvedomil som si, že pre svoju úzkosť robím niečo užitočné. Pečenie sa pre mňa stalo vynikajúcim mechanizmom zvládania.

Milujem jej jednoduché kúzlo, keď vezmem päť ingrediencií a zmení ich na večeru. Môžete si vziať tú istú kombináciu ingrediencií - múku, vajcia, cukor atď. - a jedného dňa si pripravte cookies a ďalší muffiny. Proces a potreba zamerať sa na úlohu, ktorá je pri ruke, uľahčuje vystúpenie z mojej úzkosti.

Prečo je pečenie dobré pre vaše duševné zdravie

„Ak vám táto úloha umožní vytvoriť niečo, čím sa vyživujete seba a svojich blízkych, môže to byť veľmi silný zážitok,“hovorí Julie Ohana, tvorkyňa CulinaryArtTherapy.com.

Ohana verí v terapeutický potenciál kulinárskej arteterapie (CAT) už viac ako 15 rokov, ale donedávna sa vrátila k svojej vášni pracovať s CAT. Dnes ponúka individuálne a skupinové stretnutia CAT, aby pomohla ľuďom zažiť výhody pre seba.

Aj keď nejde o bežnú terapiu, používanie varenia na viac ako úžitkové účely je stále populárnejšie. V jednej nedávnej štúdii vedci použili kombináciu CBT a kulinárskej terapie, aby pomohli ľuďom v hospici s ich truchliacim procesom. Strata milovaného človeka môže byť ťažká, ale výsledky štúdie boli pozitívne, čo naznačuje, že kulinárska terapia by mohla pomôcť predchádzať komplikáciám, ktoré prichádzajú so zármutkom, a obmedziť ich.

Ďalšia štúdia preukázala, že dospievajúci s najväčšími schopnosťami varenia hlásili väčší pocit duševnej pohody a menšie príznaky depresie. Predpokladá sa, že kulinárske terapie môžu byť užitočné aj pri liečbe porúch stravovania a autizmu.

"Verím, že zameranie sa na konkrétnu úlohu alebo zručnosť, nútiť niekoho, aby sa" vymanili zo svojej vlastnej hlavy "… môže byť skutočne užitočné pri tichom vnútornom dialógu, z ktorého úzkosť pramení," hovorí Ohana. CAT sa môže pochváliť tým, že môže zvýšiť sebavedomie, zlepšiť vývoj mozgu a pomôcť ľuďom pripojiť sa - a to všetko za vynikajúcu liečbu. (Aj keď som sa nezúčastnil jednej z Ohanových tried, môžem zo svojej skúsenosti vypovedať, že každé sedenie končí chutnou poznámkou.)

Ohana tiež pracuje na vytvorení profesionálnych školení pre ľudí, ktorí sa chcú učiť a usmerňovať stretnutia CAT pre ostatných. „Prelomiť tieto myšlienkové vzorce je veľmi užitočné, keď sa dokážeme krátkodobo vyrovnať s atakmi úzkosti a naučiť sa aj dlhodobé zvládacie schopnosti,“poznamenáva Ohana. Kľúčom je, aby sme sa nestarali o samotný proces.

Varenie pre rodinu na Deň vďakyvzdania? To sa nepovažuje za varenie bez stresu. Nenechajte sa premôcť nemožným štvorchodovým jedlom. Cook pre vás.

Ohana súhlasí. „Pre ľudí, pre ktorých je varenie samo o sebe stresujúce, by som navrhol, keby som začal krátkymi jednoduchými receptami. Nie je potrebné vytvárať päťchodové jedlo vhodné pre deti Julia, “hovorí.

Najlepšia časť varenia sú jedlé a emotívne výsledky

Pečenie alebo varenie môžu byť dve rôzne zvieratá podľa osoby. Nakoniec ide o nájdenie správneho receptu. Pre mňa, čím zložitejšie sa to stáva, tým ľahšie som ohromený. Ľudia, ktorí majú radi štruktúru, môžu nájsť tieto zložité recepty príťažlivé.

„Vyberte si ten, ktorý sa vám zdá správny. Ak vám niečo chutí dobre, je to správne! Bavte sa s tým! “Ohana nám pripomína.

Chutné recepty stojí za vyskúšanie

• Ovocné sušienky z čokolády
• celozrnný banánový chlieb
• uhryznutie cesta zdravého cookie

Všímavým koníčkom môže byť účinná terapia

Podľa Ohany je dôležité pamätať si na to.

„Majte na pamäti svoju prácu, vaše kroky v procese, svoje nožové zručnosti a samozrejme hotový produkt. Ak to nie je niečo, s čím sa budete cítiť dobre sami, konzultoval by som s niekým v teréne, “hovorí.

Každý je iný. Varenie večere vás môže zdôrazniť, ale pečenie nemusí, alebo naopak. Výhody oboch sú rovnaké: jedlo a relaxácia.

Ale pre niektorých môže CBT alebo lieky fungovať lepšie. Pre ostatných, ktorí majú menšiu dostupnosť alebo finančné prostriedky, môžu byť kľúčové alternatívne liečby. Necítite sa obmedzený iba na jedno ošetrenie. Pracujte so svojím lekárom - a možno aj v kuchyni - na experimentovaní s rôznymi terapiami. Nájdite niečo, čo je pre vás to pravé. Možno vás prekvapí, že hobby je tiež terapia.

Jamie je editor kópií, ktorý pochádza z južnej Kalifornie. Miluje slová a povedomie o duševnom zdraví a vždy hľadá spôsoby, ako ich spojiť. Je tiež vášnivým nadšencom pre tri P: šteniatka, vankúše a zemiaky. Nájdite ju na Instagrame.