Ak si niečo kúpite prostredníctvom odkazu na tejto stránke, môžeme získať malú províziu. Ako to funguje.
Ušetrite čas bez ohrozenia zdravia
Pohodlné, útulné a rýchle: Keď časové obmedzenia získajú to najlepšie z nás, okamžité ramen je dokonalý vo všetkých smeroch … s výnimkou zdravotného faktora. Väčšina ultrapríjemných odrôd je príliš spracovaná, vyprážaná v palmovom oleji a obsahujú aromatické balíčky naplnené sodíkom a prísadami.
Ale aj keď rýchly komfort je najvyššou prioritou, stále je možné dostať sa do porcie správnej výživy. Stačí dve zdravé ingrediencie na premenu akejkoľvek kučeravej tehlovej tehly na výživnejšie jedlo.
Myslite na nasledujúce recepty ako na cestoviny s tromi prísadami, ale s instantným ramenom.
A psst - v závislosti od toho, aký máte hlad, môžete použiť polovicu rezancov a pridať lepšiu polevu pre lepšiu výživu.
Vyprážané ramen s zeleninou
Zdieľať na Pintereste
Niekedy je lacnejšie kúpiť jedlo v mrazničke, najmä zeleninu nie v sezóne. Keď sa zvyčajne vyberajú a rýchlo zmrazujú pri maximálnej čerstvosti, môžu mrazené vegetariáni byť výživnejšie ako čerstvé produkty - ktoré mohli sedieť v nákladných automobiloch niekoľko kilometrov. Nebojte sa zásobiť mrazené morské plody. Často to môže byť ekonomickejšia možnosť, najmä ak ide o predaj.
Podávajte: Zahoďte aromatický balíček a uvarte svoje okamžité rezance. Vypustite ich a hodte ich varenými krevetami a zeleninovou omáčkou. Sójová omáčka a sezamový olej tiež robia skvelú chuťovú kombináciu.
Tip: Kvôli určitej sile super jedál Paldo pripravuje rezance zo zeleného čaju a chlorelly. Chlorella je druh zelených rias, ktorý môže doplniť chuť kreviet. Na podporu trvalej udržateľnosti hľadajte krevety, ktoré sa môžu pochváliť štítkami nezávislých regulačných skupín, ako je Rada pre dohľad nad akvakultúrou, Rada pre námornú správu alebo Naturland.
Probioticky šetrné kimchi a tofu
Zdieľať na Pintereste
Kimchi, fermentovaná kórejská príloha, pomáha kŕmiť prospešné baktérie vo vašom čreve pre lepšie trávenie. Zvyčajne sa vyrába s kapustou a obsahuje imunitu zvyšujúci vitamín C a karotén. Možno budete chcieť vyskúšať toto kombo s Shin Black Noodles, pikantným juhokórejským favoritom. Majte na pamäti, že tieto rezance sú veľmi spracované.
Podávajte: Nakrájajte tofu na malé kocky a zamiešajte do polievky. Ak dávate prednosť trochu viac chuti, marinujte kocky tofu v zmesi tamari, cesnaku a sezamového oleja ráno. Neskoro v noci sa poďakuješ, keď ich vložíš do vývaru. Môžete tiež naliať trochu kimchi šťavy do ramena pre nejaké ďalšie tang.
Tip: Pred miešaním v kimchi alebo kimchi šťave počkajte, kým rezance nedokončia varenie a trochu vychladnú. Probiotické potraviny sú „živé“a vriaci vývar zničí baktérie čreva priateľské kimchi.
Vajcia z mäkkého varenia s lahodnou brokolicou
Zdieľať na Pintereste
Ramenoví nadšenci vedia o všetkom lepšie s vajíčkom. Môžete tam variť čerstvé alebo marinované vajcia v tamari, aby ste získali viac korenený doplnok. Či tak alebo onak, dostanete z vajec výživnú zmes vitamínov B, ktoré sú rozhodujúce pre nervový systém. Pocit stresu? Vitamín C brokolice nám v skutočnosti pomáha vyrovnať sa, najmä s úzkosťou.
Podávame: Do varu priveďte malú nádobu s vodou a pridajte vajíčka. Pre dve vajcia budete chcieť variť päť minút. Miešanie vo vaječnom žĺtku tiež dodáva telu vývar.
Tip: Mäkké varené vajcia môžete prepracovať do šarží nielen pre ramen, ale na desiatu počas celého týždňa. Dva až štyri dni sa udržiavajú dobre vo vzduchotesnej nádobe. Ak chcete viac vajíčok, experimentujte s rôznymi časmi, aby ste dosiahli požadovanú hladinu goo v žĺtkoch.
Chashu bravčové s pulzujúcim bok choy
Zdieľať na Pintereste
Aby vaše vnútorné jedlo prep maven žiara s hrdosťou s vlastnou chashu bravčové. To jazzes do nudné misky instantné rezance, najmä keď zmiešané s žiarivo zeleným bok choy. Dušené bravčové brucho (hľadajte mäso na pastvinách) poskytuje bielkoviny a tuky, aby ste boli spokojní, zatiaľ čo bok choy môže predchádzať rakovine, znižovať zápaly a chrániť bunky pred poškodením.
Podávame: Bravčové mäso vopred uvaríme, nakrájame na tenké plátky a zmrazíme v jednotlivých vrstvách. Ak bravčový alebo kostný vývar nie je ľahko prístupný, môžete vyskúšať okamžité verzie Nissin Demae alebo Marutai Kumamoto Tonkotsu pomocou posypania chuťových balíčkov. Pred podávaním zamiešajte nasekaný bok choy a nechajte ho mierne vädnúť.
Tip: Aj keď príprava je väčšinou praktická, vyžaduje si veľa času. Môžete pripraviť viac bravčového mäsa a zmraziť ho na budúce jedlá. Zvážte tiež otázku svojej obľúbenej ramen reštaurácie, či si môžete kúpiť iba vývar, ktorý si vezmete domov.
Spiralizovaná mrkva a proteínový edamam
Zdieľať na Pintereste
Nikdy si neuvedomujete, koľko jedla je, kým nevybijete spiralizátor. Zrazu je jedna mrkva skutočne obrovská misa pomarančových kadere. Aj keď ide o rovnaké množstvo jedla, pomôže vám vizuálne natiahnuť jedlo, čo vám umožní jesť pomalšie a lepšie rozpoznávať signály sýtosti. Škrupina edamame pridáva ďalšiu populáciu s nejakým bonusovým proteínom.
Podávajte: V závislosti od šírky mrkvových rezancov ich varte o niečo dlhšie ako ryžové rezance, pokiaľ uprednostňujete chrumkavejšiu textúru.
Tip: Ak nemáte spiralizátor, môžete mrkvu nastrúhať na strúhadle na strúhanie a počas varenia rezancov zamiešajte.
Wakame a špenát bohatý na železo
Zdieľať na Pintereste
Toto je zelená, na železo bohatá polievka miso. Poznáme veľa zdravotných výhod špenátu, ale morské riasy majú tiež niekoľko úžasných výhod. Morské riasy sú neuveriteľne výživné jedlo pre zdravie štítnej žľazy a sú kompletným zdrojom bielkovín s esenciálnymi aminokyselinami, ktoré naše telo neprodukuje. Tieto ingrediencie spolu vytvárajú misku bohatú na minerály bohaté na umami.
Podávajte: Vyvarujte sa balíku príchutí s týmto receptom. Zmiešajte 2 šálky horúcej vody s hrsťou špenátu, 2 lyžicami miso pasty a 2 lyžicami wakame, druh morských rias. Môžete si pridať kešu orechy, aby ste získali extra smotanu. Ak chcete zachovať probiotiká miso pasty, varte rezance osobitne vo vode a pridajte ich do vývaru, keď budete pripravení.
Tip: Od jadrovej katastrofy vo Fukušime v roku 2011 je dôležité skontrolovať, či bola zakúpená značka morských rias testovaná na rádioaktivitu. Morské riasy majú detoxikačné vlastnosti a čistia vodu rovnakým spôsobom, ako rastliny čistia pôdu. Chcete morské riasy, ktoré pochádzajú zo zdrojov nekontaminovaných znečistením alebo žiarením. Spojené štáty a Japonsko aktívne sledujú situáciu, aby zabezpečili, že nehrozí žiadne riziko pre verejné zdravie.
Vždy dôkladne skontrolujte prísady
V závislosti od ich zložiek sa značky rezance budú líšiť vo výžive. Pravidlo, ktoré by som rád dodržal pri každom balenom jedle, je ubezpečiť sa, že môžem vysloviť všetky jeho prísady alebo ich prípadne kúpiť samostatne. Ide o to, že predbalený produkt je dostatočne zdravý na to, aby ste sa vyrobili, ak by ste chceli.
Aby bolo celé jedlo ešte zdravšie, vymieňajte vyprážané tehlové rezance za hnedé ryžové vermicelli. Varí rovnako rýchlo a poskytuje vám rovnakú textúru ako pšeničné rezance. Vďaka tomu, že vaša špajza je zásobená rôznymi druhmi vývaru, korenín a tekutých prísad - napríklad tamari a Sriracha - znamená, že môžete vyhodiť balík polievky MSG.
Alebo si len urobte dávku bohatého kostného vývaru, ktorý môžete zmraziť a zobrať, kedykoľvek je potrebné štrajkovať.
Kristen Ciccolini je holistická výživa založená v Bostone a zakladateľka organizácie Good Witch Kitchen. Ako certifikovaná odborníčka na kulinársku výživu sa zameriava na vzdelávanie v oblasti výživy a na výučbu zaneprázdnených žien, ako začleniť zdravšie návyky do ich každodenného života prostredníctvom koučovania, stravovacích plánov a kurzov varenia. Keď sa neriadi nad jedlom, nájdete ju hore nohami v jogínskej triede alebo pravou stranou hore pri rockovej show. Nasledujte ju na Instagrame.
