Ak si niečo kúpite prostredníctvom odkazu na tejto stránke, môžeme získať malú províziu. Ako to funguje.
Ak nejete chaluhu, chýba vám črevá
Keď si myslíte o morských riasach, predstavujete si iba obal na sushi? Kelp, veľký druh morských rias, prepadá výhodám, ktoré dokazujú, že by sme ho mali jesť aj za rohom Kalifornie. V skutočnosti je riasa už v tonách vecí, ktoré denne používame - od zubnej pasty po zmrzlinu.
Kelp rastie v plytkých oceánoch (v oblastiach nazývaných kelpové lesy) a môže dosiahnuť vysoké výšky - presnejšie až 250 stôp. Existuje asi 30 rôznych odrôd tejto starodávnej morskej riasy, z ktorých najbežnejšou je obrovská kelp, bongo kelp a kombu - ktorá predstavuje 21 percent japonských jedál a je navrhnutá ako dôvod ich nadpriemernej životnosti.
Teraz všetci musíme uznať mnohé veľké zdravotné prínosy tejto mocnej morskej vegetariáni, od jej vlastností bojujúcich proti rakovine po úlohu, ktorú zohráva pri vyrovnávaní hormónov.
Tieto výživné výhody vás presvedčia, aby ste zjedli viac chalúh
Kelp nie je iba výživné jedlo s nízkym obsahom tuku a kalórií. Niektoré štúdie naznačujú, že riasa môže mať silný vplyv aj na chudnutie a obezitu, hoci stále chýbajú konzistentné zistenia. Prírodný alginát vlákien nachádzajúci sa v kelpe pôsobí ako blokátor tuku a zastavuje vstrebávanie tukov v čreve. Kelp je tiež fantastickým zdrojom vitamínov a živín vrátane:
- vitamín K
- vitamín A
- vápnik
- železo
- magnézium
To, čo táto morská superfood skutočne vyniká, je jej obsah jódu. V skutočnosti je to jeden z najlepších prírodných zdrojov jódu, ktorý mu poskytuje schopnosti vyrovnávať hormonálne hormóny.
Minerálny jód hrá kľúčovú úlohu pri produkcii hormónov štítnej žľazy, pri riadení metabolizmu a pri podporovaní zdravého tehotenstva ženského tela. Na druhej strane nedostatok tohto vitálneho minerálu môže hrať úlohu pri chorobách a poruchách, ako sú napríklad polycystické choroby vaječníkov, poruchy prostaty, stavy štítnej žľazy, autoimunitné ochorenia a dokonca aj cukrovka. Pretože strava je výhradným zdrojom obsahu jódu v ľudskom tele, je dôležité venovať pozornosť potravinám s vysokým obsahom tohto minerálu.
Výskum tiež ukázal, že riasy môžu mať silné schopnosti bojovať proti rakovine, najmä proti rakovine prsníka a hrubého čreva. Jeho vysoké hladiny antioxidantov nielen bojujú s voľnými radikálmi, ale môžu tiež pomôcť ľuďom s cukrovkou a pôsobiť ako silné protizápalové činidlo.
7 kreatívnych spôsobov stravovania
Zdieľať na Pintereste
Iste, riasa pripravuje skvelý šalát z morských rias a dobre sa hodí k sushi - a hej, dostávate omega-3. Ale v skutočnosti existuje veľa ďalších spôsobov, ako začleniť zdravú dávku riasy do vašej stravy.
1. Získajte štýl rezancov s nízkym obsahom sacharidov
Rezance z čeľade Kelp sú vynikajúce a dajú sa ľahko nájsť v obchodoch s potravinami, v obchodoch so zdravou výživou, ako sú Whole Foods, alebo si ich môžete kúpiť online na Amazone. Skúste vymeniť svoje cestoviny za túto nízko sacharidovú alternatívu alebo ich použite na vytvorenie chutného rezancového rezance.
2. Remix Taco utorok so salsou
Iste, existuje salsa verde a pico de gallo, ale už ste niekedy vyskúšali kelp salsa? Spoločnosť Barnacle Foods vytvára tri rôzne typy tejto morskej riasy: Sea Verde, Campfire a Original. Bonus: Ponúkajú tiež pikantné uhorky!
3. Vytlačte čipy a ponorte sa
Ľahké morské riasy sú chrumkavé kúsky s chuťou umami. Aj keď sa tieto čipy nachádzajú vo väčšine obchodov s potravinami, môžete si tiež vyskúšať vlastnú výrobu. Postupujte podľa tohto jednoduchého receptu na kórejské vyprážané chipsy od spoločnosti Food52.
4. Sezóna s morskými riasami
Kropenie korenín môže posúvať vaše jedlo na ďalšiu úroveň. Tieto morské korenia sú ľahko dostupné - od Amazonu po Braggovu verziu. K dispozícii v praktických trepačkách a vytvárajú skvelú príchuť vašich rozruch, marinád a dokonca aj popcornu!
5. Oslávte polievkou alebo šalátom
A čo polievka so šalátom z morských rias? Jedným z najbežnejších spôsobov použitia kelp je polievka. Či už vyrábate kelpiu polievku alebo Miyeok-guk (polievku z morských rias), polievky podávané v riasy sú vynikajúcim spôsobom, ako získať misku plnú živín. Miska miyeok-guk je tiež kórejská narodeninová tradícia, ktorá slúži ako upokojujúca pripomienka pre deti, aby ocenili lásku a starostlivosť svojej matky. (Niektorí tiež hovoria, že sa podáva po tehotenstve, pretože má vysokú výživovú hodnotu.)
6. Napájajte prášok
Jednoduchým spôsobom, ako začať jesť kelp, je nákup praktického kelpového prášku. Tento výživný prášok je možné použiť v rôznych obľúbených receptoch. Pridajte ju do svojho obľúbeného ranného smoothie, zamiešajte do šalátového dresingu alebo pripravte čaj z riasy.
7. okoreniť zdravý dezert
Zmiešajte veci pripravením zákuskov inšpirovaných morom! Vyskúšajte tento recept na mrkvový koláč z riasy, vyšľahajte puding z morských rias alebo upečte slané škvrnité sušienky z morských rias.
Udržujte svoju riasu prirodzenú
Pokiaľ ide o konzumáciu kelp, je najlepšie urobiť to v jeho prirodzenej podobe. (Ak sa obávate ožiarenia, vedzte, že v pobrežných vodách Spojených štátov amerických sa od leta 2016 nenachádzajú žiadne známky rádioaktivity.) Doplnky stravy Kelp môžu mať vážne zdravotné riziká a nadmerné množstvo jódu môže spôsobiť poškodenie štítnej žľazy.
FDA odporúča denný príjem jódu 150 mikrogramov (mcg) v potrave. Jedna libra surovej riasy môže obsahovať až 2 500 mcg jódu, takže sa uistite, že čítate svoje balíčky a jete riasu striedmo.
S veľkými výhodami tejto morskej zeleniny sa vám v najbližšej dobe pridá riasa?
Tiffany La Forge je profesionálny šéfkuchár, vývojár receptov a spisovateľ jedla, ktorý prevádzkuje blog Parsnips and Pastries. Jej blog sa zameriava na skutočné jedlo pre vyvážený život, sezónne recepty a dostupné zdravotné poradenstvo. Keď nie je v kuchyni, Tiffany má radosť z jogy, turistiky, cestovania, organického záhradníctva a stretávania sa so svojimi kakaami. Navštívte ju na svojom blogu alebo na Instagrame.
