Cenovo dostupné obedy sú série, ktoré obsahujú výživné a nákladovo efektívne recepty, ktoré si doma pripravíte. Chcieť viac? Celý zoznam nájdete tu
Ah, misky na zrno - aktuálna obľúbená obedná šialenstvo.
Prečo sú misky na zrno také populárne?
Po prvé, sú ideálne na prípravu jedla. Môžete variť veľké množstvo zŕn, opražiť niektoré vegetariáni alebo dokonca využiť zvyšky z večere v noci - a voilà! máte misku na zrno.
Vytvorenie perfektnej misky na zrno vyzerá takto:
- Vyberte si svoje zrná - hnedá ryža, quinoa, jačmeň, proso, atď.
- Vyberte si proteín.
- Pridajte fixíny - zeleninu, semená, orechy a ďalšie zdravé tuky.
- Pridajte dresing.
Hviezdou tejto bezmasej obilnej misky je quinoa, výživné bezgluténové zrno s vysokým obsahom bielkovín, vlákniny a antioxidantov. Quinoa má vyšší obsah bielkovín ako väčšina zŕn a obsahuje všetkých deväť esenciálnych aminokyselín, čo z neho robí skvelú voľbu pre rastlinné bielkoviny.
Tento výdatný obed, ktorý je zakončený zdravými zelenými listami, chrumkavou zeleninou, sladkými zemiakmi bohatými na antioxidanty a gréckym jogurtovým dresingom (pre ešte viac bielkovín), predstavuje 336 kalórií na jednu porciu.
Quinoa a pečené sladké zemiakové misky s receptom citrónového jogurtu
Dávky: 4
Cena za porciu: 2,59 USD
prísady
Pre quinoa
- 1 lyžička. olivový olej
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 1 pohár quinoa
- 2 šálky zeleniny
- 1/2 lyžičky. soľ
- 3 lyžice. nasekané čerstvé koriandr
Na misky a omáčku
- 1 veľký sladký zemiak, kocky
- 1 zväzok špargle, upravený a nakrájaný na tretiny
- 1 polievková lyžica. + 2 lyžičky. olivový olej, delený
- 1 pohár obyčajného gréckeho jogurtu
- 1 citrón, kôra a džús
- 3 lyžice. nakrájanú čerstvú petržlenovú vňať
- 4 reďkovky, tenké plátky
- 2 šálky detského kel alebo špenátu
- morská soľ a korenie, podľa chuti
Smery
- Predhrejte rúru na 450 ° F.
- Vymiešajte kocky sladkých zemiakov lyžičkou olivového oleja a soľou a korením. Pečte na pergamenom plechu na pečenie, kým nie je zlatohnedá a nežná, asi 20–30 minút.
- Špargľu vyhoďte čajovou lyžičkou oleja, soli a korenia a pečte, kým sa zemiaky pečú po dobu posledných 10 až 15 minút.
- Medzitým uvarte quinoa. Aby ste to dosiahli, opláchnite quinoa a olivový olej zohrejte v stredne veľkej zásobnej nádobe. Mletý cesnak varíme, kým nebude voňavý a nezmäkčí, ale nezhnedne. Pridajte quinoa a opekajte do orieška, asi 1-2 minúty. Pridajte zásobu a soľ a privarte. Akonáhle vrie, zakryte a znížte teplo na stabilné dusíme. Varte 15 minút. Odstráňte z tepla a nechajte stáť 5 minút. Odkryte, páperie vidličkou a zamiešajte nasekané koriandr.
- Vyrobte jogurtovú omáčku šľahaním 1 lyžice olivového oleja, gréckeho jogurtu, citrónovej šťavy, citrónovej kôry a nasekanej petržlenovej vaty. Dochutíme soľou a korením.
- Zostavte misky. Rozdeľte quinoa medzi 4 misky alebo nádoby na prípravu jedla. Najlepšie s pečenými sladkými zemiakmi, špargľou, nakrájanou reďkovkami a detským kapusta. Pokvapkajte jogurtovou omáčkou.
- Užite si to!
Tiffany La Forge je profesionálny šéfkuchár, vývojár receptov a spisovateľ jedla, ktorý prevádzkuje blog Parsnips and Pastries. Jej blog sa zameriava na skutočné jedlo pre vyvážený život, sezónne recepty a dostupné zdravotné poradenstvo. Keď nie je v kuchyni, Tiffany má radosť z jogy, turistiky, cestovania, organického záhradníctva a stretávania sa so svojimi kakaami. Navštívte ju na svojom blogu alebo na Instagrame.
