Cenovo dostupné obedy sú série, ktoré obsahujú výživné a nákladovo efektívne recepty, ktoré si doma pripravíte. Chcieť viac? Celý zoznam nájdete tu
Tento sladký a slaný obilný šalát je víťazom a má menej ako 2 doláre.
Hviezdami tohto šalátu sú šošovka a jačmeň, dve cenovo dostupné prísady, ktoré dávajú stolu značnú nutričnú hodnotu.
Šošovica pozostáva z 25 percent bielkovín a je vynikajúcim zdrojom vlákniny, vitamínov B, zinku a draslíka.
Rovnako ako šošovka je jačmeň bohatý na vlákninu, vitamíny, minerály a prospešné rastlinné zlúčeniny.
Granátové jablko a jablko medzitým do tohto šalátu nielen pridajú sladkosť, ale aj úder antioxidantov s protizápalovými účinkami.
Môžete tiež pokojne experimentovať s akýmikoľvek zrnami, ktoré máte po ruke. Tu sú niektoré z našich obľúbených položiek.
Šošovica a jačmenný šalát s granátovým jablkom a receptom feta
Dávky: 4
Cena za porciu: 1,86 dolárov
prísady
- 3/4 šálky suchej zelenej šošovky
- 1/2 šálky suchého jačmeňa
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 1 polievková lyžica. mletá šalotka
- 1 1/2 lyžičky. dijonská horčica
- 1 lyžička. med
- 2 lyžice. jablčného octu
- 1/4 šálky olivového oleja
- 1/2 šálky semien granátového jablka
- 1/3 pohára rozpadla feta
- 1 šalátová kúskovitá paprika alebo červená kapusta
- 1/4 šálky nakrájanej čerstvej petržlenovej vázy
- 1 jablko, olúpané a nakrájané na kocky
- 1/4 šálky nasekaných mandlí
- morská soľ a korenie, podľa chuti
Smery
- Kombinujte šošovicu a jačmeň s 5 šálkami vody, 2 strúčikmi cesnaku a morskou soľou. Priveďte do varu a potom prikryte. Znížte na dusenie a varte, kým sa neukončí šošovica a jačmeň (trvá to asi 25 minút).
- Vypusťte, zlikvidujte strúčiky cesnaku a nechajte ich vychladnúť.
- Obliekanie urobíte kombináciou šalotky, horčice Dijon, medu, octu jablčného muštu, olivového oleja a soli a korenia (podľa chuti) v masérskej nádobe. Silno pretrepte, až kým nebude emulgovaný a kombinovaný.
- Zostavte šalát. Chladený jačmeň a šošovku skombinujte s granátovým jablkom, feta, radicchio, petržlenom, jablkami a mandľami.
- Šaty s vinaigrette a hodiť dôkladne kombinovať.
- Podávajte studené alebo pri izbovej teplote.
Príprava jedla: Šťava bez nudy
Tiffany La Forge je profesionálny šéfkuchár, vývojár receptov a spisovateľ jedla, ktorý prevádzkuje blog Parsnips and Pastries. Jej blog sa zameriava na skutočné jedlo pre vyvážený život, sezónne recepty a dostupné zdravotné poradenstvo. Keď nie je v kuchyni, Tiffany má radosť z jogy, turistiky, cestovania, organického záhradníctva a stretávania sa so svojimi kakaami. Navštívte ju na svojom blogu alebo na Instagrame.
