Prehľad
Vitamín B-2 alebo riboflavín sa prirodzene vyskytujú v niektorých potravinách. Je prítomný v iných potravinách v syntetickej forme. Vitamín B-2 a ďalšie vitamíny B pomáhajú telu vytvárať červené krvinky a podporujú ďalšie bunkové funkcie, ktoré vám dodávajú energiu. Vitamíny skupiny B získate maximum, ak užívate doplnky alebo konzumujete potraviny, ktoré ich všetky obsahujú.
Medzi tieto funkcie patrí rozklad tukov, bielkovín a uhľohydrátov. Možno ste zažili energetickú podporu pri užívaní doplnkov obsahujúcich vitamíny B.
Získanie dostatočného množstva vitamínu B-2
Jedzte zdravú a vyváženú stravu, aby ste získali dostatok vitamínu B-2. Je prítomná na úrovniach, ktoré väčšina ľudí potrebuje v mliečnych výrobkoch vrátane tvarohu a mlieka.
Medzi ďalšie zdroje patria:
- žĺtky
- červené mäso
- tmavé mäso
- losos
- tona
- sója
- mandle
- zrná, napríklad pšenica
Je však citlivý na svetlo a rýchlo sa kazí. Výrobky z obilia nemusia mať riboflavín, ktorý sa v prírode vyskytuje, až keď sa dostanú k vášmu stolu. To je dôvod, prečo sa niekedy pri spracovaní pridáva.
Riboflavín je často doplnkom obilnín a chleba a môže byť prítomný ako potravinárske farbivo v cukrovinkách. Ak ste niekedy užili veľa vitamínov B, možno ste si všimli tmavožltý odtieň moču. Táto farba pochádza z riboflavínu.
Nedostatkom je stále riziko
Nedostatok riboflavínu môže viesť k ďalším nedostatkom výživy, pretože riboflavín sa podieľa na spracovaní živín. Hlavným problémom spojeným s inými nedostatkami je anémia, ktorá sa stane, keď nemáte dostatok železa.
Ak ste tehotná, je obzvlášť dôležité uistiť sa, že máte dostatok riboflavínu. Deficit riboflavínu by mohol ohroziť rast vášho dieťaťa a zvýšiť vaše šance na preeklampsiu, ktorá zahŕňa nebezpečne vysoký krvný tlak počas tehotenstva. Je to vážny stav, ktorý môže ohrozovať život.
Nedostatok riboflavínu je zriedkavý na miestach, kde majú ľudia prístup k čerstvým potravinám alebo doplnkovým vitamínom. Ak máte príznaky nedostatku riboflavínu, povedzte to svojmu lekárovi. V skutočnosti môžete mať problém so vstrebávaním živín. Celiakia a Crohnova choroba sú ďalšie možné príčiny symptómov spojených s nedostatkom riboflavínu.
Príliš veľa vitamínu B-2
Primárne riziko prebytku B-2 je poškodenie pečene. Prebytok riboflavínu alebo toxicita riboflavínu je však zriedkavý. Na predávkovanie riboflavínom by ste museli jesť takmer neuveriteľne veľké množstvo potravín. Mohli by ste dostať príliš veľa vitamínu B-2 prostredníctvom doplnkov v orálnej alebo injekčnej forme, ale je to tiež zriedkavé, pretože vaše telo neukladá vitamín.
