Prehľad
Možno ste zvyknutí začať ráno ráno šálkou kávy alebo večerným vinutím šálkou čaju. Ak máte gastroezofageálnu refluxnú chorobu (GERD), vaše príznaky sa môžu zhoršiť tým, čo pijete.
Existujú obavy, že káva a čaj môžu spôsobiť pálenie záhy a zhoršenie refluxu kyseliny. Dozviete sa viac o účinkoch týchto obľúbených nápojov a o tom, či ich môžete konzumovať s moderovaním s GERD.
Účinky potravín na GERD
Podľa štúdií sa ukázalo, že najmenej 4 z 10 ľudí v Spojených štátoch zažívajú pálenie záhy raz alebo viackrát týždenne. Takáto frekvencia môže naznačovať GERD.
Môže vám byť diagnostikovaná aj tichá GERD, známa ako choroba pažeráka, bez príznakov.
Či už máte príznaky alebo nie, lekár vám môže okrem liekov navrhnúť aj spôsoby liečenia životného štýlu, aby sa zlepšil zdravotný stav pažeráka. Liečba životného štýlu môže zahŕňať vyhýbanie sa určitým potravinám, ktoré môžu zhoršiť ich príznaky.
U niektorých ľudí môžu príznaky pálenia záhy vyvolať určité potraviny. Niektoré látky môžu dráždiť pažerák alebo oslabiť dolný zvierač pažeráka (LES). Oslabený dolný zvierač pažeráka môže viesť k spätnému toku obsahu žalúdka - a to spôsobuje kyslý reflux. Spúšťače môžu zahŕňať:
- alkohol
- kofeínové výrobky, ako napríklad káva, sóda a čaj
- čokoláda
- citrusové ovocie
- cesnak
- tučné jedlá
- cibuľa
- mäta pieporná a máta mäta
- korenené jedlá
Ak trpíte GERD a zistíte, či sa vaše príznaky zlepšujú, môžete skúsiť obmedziť spotrebu kávy aj čaju. Obe môžu relaxovať v LES. Nie každé jedlo a nápoje však ovplyvňuje jednotlivcov rovnakým spôsobom.
Vedenie denníka s jedlom vám môže pomôcť zistiť, ktoré potraviny zhoršujú príznaky refluxu a ktoré nie.
Účinky kofeínu na GERD
Kofeín - hlavná súčasť mnohých odrôd kávy a čaju - bol u niektorých ľudí identifikovaný ako možný spúšťač pálenia záhy. Kofeín môže vyvolať symptómy GERD, pretože môže uvoľniť LES.
Problém však stále nie je jednoznačný z dôvodu protichodných dôkazov a významných rozdielov v oboch typoch nápojov. Podľa Gastroenterológie a hepatológie v skutočnosti neexistujú žiadne veľké, dobre navrhnuté štúdie, ktoré ukazujú, že eliminácia kávy alebo kofeínu dôsledne zlepšuje symptómy alebo výsledky GERD.
V skutočnosti súčasné smernice Americkej vysokej školy gastroenterológie (špecialisti na tráviaci trakt) už neodporúčajú rutinné zmeny stravovania pri liečbe refluxu a GERD.
Káva sa týka
Konvenčné kávovary získajú najväčšiu pozornosť, pokiaľ ide o obmedzenie kofeínu, čo môže byť prospešné z iných zdravotných dôvodov. Pravidelná káva s obsahom kofeínu obsahuje oveľa viac kofeínu ako čaj a sóda. Klinika Mayo načrtla nasledujúce odhady kofeínu pre populárne druhy kávy na 8-uncové porcie:
| Druh kávy | Koľko kofeínu? |
| čierna káva | 95 až 165 mg |
| instantná čierna káva | 63 mg |
| laté | 63 až 126 mg |
| bezkofeínová káva | 2 až 5 mg |
Obsah kofeínu sa môže tiež líšiť podľa typu pečeného mäsa. S tmavšou pečienkou je menej na kofeín na fazuľu. Ľahké pečienky, často označené ako „raňajková káva“, často obsahujú najviac kofeínu.
Možno budete chcieť zvoliť tmavšie pečenie, ak zistíte, že kofeín zhoršuje vaše príznaky. Príznaky GERD z kávy však možno pripísať iným zložkám kávy ako kofeínu. Napríklad, niektorí ľudia zistia, že tmavšie pečienky sú kyslejšie a môžu zhoršiť ich príznaky.
Káva za studena má nižšie množstvo kofeínu a môže byť menej kyslá, čo z neho robí prijateľnejšiu voľbu pre osoby s GERD alebo pálením záhy.
Čaj a GERD
O vzťahu medzi čajom a GERD sa diskutuje rovnako. Čaj obsahuje nielen kofeín, ale aj celý rad ďalších zložiek.
Klinika Mayo načrtla nasledujúce aproximácie kofeínu pre populárne čaje na 8-uncové porcie:
| Druh čaju | Koľko kofeínu? |
| čierny čaj | 25 až 48 mg |
| bezkofeínový čierny čaj | 2 až 5 mg |
| čaj zakúpený vo fľašiach | 5 až 40 mg |
| zelený čaj | 25 až 29 mg |
Čím viac je čajový produkt spracovaný, tým viac kofeínu má tendenciu mať. To je prípad listov čierneho čaju, ktoré obsahujú viac kofeínu ako listy zeleného čaju.
Ako sa pripravuje šálka čaju, ovplyvňuje aj konečný produkt. Čím dlhšie je čaj namáčaný, tým viac kofeínu bude v šálke.
Môže byť ťažké určiť, či je váš kyslý reflux z kofeínu alebo niečoho iného v konkrétnom type čajového produktu.
Existuje niekoľko upozornení.
Zatiaľ čo väčšina štúdií sa zamerala na čierny (kofeínový) čaj, niektoré druhy bylinkových (bezkofeínových) čajov sú v skutočnosti spojené s príznakmi GERD.
Prvým inštinktom môže byť výber bylinkových čajov namiesto čajových listov s kofeínom. Problém je v tom, že určité byliny, ako napríklad mäta pieporná a máta mäta, môžu u niektorých ľudí skutočne zhoršiť príznaky pálenia záhy.
Pozorne si prečítajte štítky produktov a vyhnite sa týmto mätovým bylinám, ak majú sklon zhoršovať vaše príznaky.
Spodný riadok
Vzhľadom na to, že porota stále nemá prehľad o celkových účinkoch kofeínu na príznaky refluxu, môže byť pre tých s GERD ťažké vedieť, či sa majú vyhnúť káve alebo čaju. Neexistencia konsenzu vo vedeckých a lekárskych komunitách o účinkoch kávy oproti čaju na symptómy GERD naznačuje, že znalosť vašej osobnej tolerancie voči týmto nápojom je vaša najlepšia stávka. Porozprávajte sa s gastroenterológom o svojich príznakoch GERD.
Zmeny životného štýlu, s ktorými sa väčšina odborníkov zhoduje, môžu pomôcť znížiť kyslý reflux a príznaky GERD, zahŕňajú:
- chudnutie, ak má nadváhu
- zdvíhanie hlavy postele šesť palcov
- nejesť do troch hodín pred spaním
Aj keď zmeny životného štýlu môžu pomôcť, nemusia stačiť na potlačenie všetkých vašich príznakov. Možno budete potrebovať aj voľnopredajné lieky alebo lieky na predpis, aby ste si udržali kontrolu nad pálením záhy.
Zmeny životného štýlu spolu s liekmi môžu pomôcť viesť k lepšej kvalite života a zároveň minimalizovať poškodenie pažeráka.
