Ako otec a spotrebiteľ som bol pobúrený cukrom. Existuje obrovská cena, ktorú cukor spôsobil mne, mojej rodine a spoločnosti. Naša strava nám spôsobuje chronickú chorobu. Prvýkrát v modernej histórii vychovávame deti s kratšou životnosťou ako ich rodičia. Dvanásťročným deťom je diagnostikovaná cukrovka typu 2, sú pozitívne na včasné známky srdcových chorôb a 1 z 3 pacientov sa považuje za obéznych alebo obéznych. Kľúčovou hnacou silou všetkých týchto šokujúcich zdravotných trendov je strava, a najmä obrovské množstvo cukru, ktoré každý deň konzumujeme - často bez jeho vedomia a pod vplyvom dvojitého marketingu cukru.
Moja žena najprv navrhla, aby som znížil cukor. Povedala mi, že môj priateľ Tim prišiel o 20 libier, väčšinou odrezaním cukru. Nebol som nútený. Potom som videl Tima. Vyzeral skvele a povedal, že sa cítil lepšie a mal viac energie. Ale miloval som dezert.
Rozhorčenie sa začalo plaziť, keď som sa konečne naučil vedu. Telo nedokáže úplne metabolizovať rafinované cukry. Pečeň ho jednoducho premení na tuk.
Tak som sa rozišiel s dezertom. Na pár týždňov to bolo ťažké. Ale potom sa stala zábavná vec. Po večeri si ľudia mohli dať pred sebou cookie, a necítil som chuť ich jesť. Bol som závislý na cukre. A teraz som nebol. Bolo to poburujúce. Prečo som nevedel, že cukor, podobne ako alkohol a nikotín, je návykový?
Teraz som chcel #BreakUpWithSugar, nielen s dezertom. Začal som čítať štítky. To je prírodný organický kokteil? Päťdesiatštyri gramov cukru - viac ako celková odporúčaná denná dávka cukru pre človeka. Ten pohár jogurtu? Dvadsať päť gramov cukru alebo približne celý odporúčaný denný príspevok pre ženu. Bol som pobúrený, ale bol som tiež zmätený. Prečo je v našom jedle toľko cukru?
To je miesto, kde pobúrenie skutočne leží: Veľa z toho, čo sme sa naučili o výžive, je jednoducho nesprávne. Na základe chybných a neobjektívnych štúdií ovplyvnených obchodníkmi s cukrom sme démonizovali nasýtený tuk a cholesterol ako kľúčové hnacie sily chronickej choroby, ktorej sa dá predísť, pričom ignorujeme riziká nadmernej spotreby cukru. Výskum v oblasti zdravia odhalil, že tieto počiatočné pseudovedecké stratégie veľkého cukru boli iba špičkou ľadovca. Rovnako ako Big Tobacco, Big Sugar vyplatil légie lobistov a lievikové dary vedcom ochotným ignorovať fakty, že cukor je pre človeka návykový a toxický.
V tejto chvíli som si tiež uvedomil, že my v spoločnosti Healthline, najrýchlejšie rastúcej webovej stránke o digitálnom zdraví, sme boli vinní ako ktokoľvek iný. Dosahujeme takmer 50 miliónov ľudí mesačne a nevyučovali sme ani svojich čitateľov. Takže my a všetci naši čitatelia máme príležitosť nielen #BreakUpWithSugar, ale vzdelávať svojich priateľov a susedov.
Ak ste pobúrení, porozprávajte sa so svojou rodinou a priateľmi, zdieľajte článok alebo nám povedzte svoj príbeh #BreakUpWithSugar. Preskakovanie dezertov alebo dennej miešanej kávy nie je ľahké, ale veda je jasná: Prebytočný cukor nás chorí a musíme prelomiť návyk.
K našej zdravšej a silnejšej budúcnosti.
David
Zistite, prečo je čas na #BreakUpWithSugar
