Strava sóda a cukrovka
Spravovanie hladiny cukru v krvi je každodenným cieľom ľudí s cukrovkou 1. a 2. typu.
Aj keď konzumácia cukru nespôsobuje žiadny typ cukrovky, vedenie tabliet na príjem sacharidov a cukru je dôležitou súčasťou riadenia oboch typov cukrovky. Zdravé stravovanie a aktívny pobyt môžu tiež znížiť riziko vzniku cukrovky 2. typu.
Nadváha alebo obezita súvisia s rozvojom cukrovky 2. typu. V skutočnosti je obezita jednou z hlavných príčin cukrovky 2. typu.
Podľa Centra pre kontrolu a prevenciu chorôb (CDC) má viac ako tretina dospelých v USA obezitu. Obezita vás môže vystaviť riziku cukrovky a iných zdravotných problémov.
Jesť vysoko spracované potraviny s vysokým obsahom cukru, nezdravých tukov a prázdnych kalórií zvyšuje riziko priberania na váhe.
Pitie sladkých nápojov je tiež rizikovým faktorom rozvoja cukrovky 2. typu. Ak pracujete na tom, aby ste si udržali hladinu cukru v krvi pod kontrolou alebo aby ste si spravovali svoju váhu, môžete zvoliť diétu.
Zdá sa, že s nízkym obsahom kalórií a cukru sú jedlé sódy dobrou alternatívou sladkých nápojov. Diétne sódy sú 99 percent vody a pri kontrole panelu s údajmi o výživovej hodnote by ste mali vidieť menej ako 5 až 10 kalórií a menej ako 1 gram uhľohydrátov na jednu porciu.
Aj keď neobsahujú žiadny cukor, dietetické sódy sa zvyčajne sladia umelými sladidlami. Môžu obsahovať prírodné alebo umelé príchute, farbivá, kyseliny, konzervačné látky a kofeín.
výskum
V tom istom čase sa veľa diskutovalo o bezpečnosti umelých sladidiel. Mnohí sa obávali, že tieto sladidlá spôsobujú určité druhy rakoviny. Štúdie vykonané v 70. rokoch 20. storočia naznačovali, že umelé sladidlo sacharín bolo u samcov potkanov spojené s rakovinou močového mechúra.
Od tej doby sa však sacharín považuje za bezpečný a používa sa bezpečne pri zásobovaní potravinami už vyše sto rokov. Je to 300-krát sladšie ako sacharóza alebo stolový cukor, takže malé množstvá sa používajú na sladenie potravín a nápojov.
Priemerný človek požije menej ako jednu uncu sacharínu za rok.
Národný inštitút pre rakovinu a Úrad pre potraviny a liečivá (FDA) spomedzi mnohých iných regulačných a profesionálnych organizácií považujú sladidlo za bezpečné.
Aspartam, ďalšie bežné, ale kontroverzné sladidlo, získal povolenie na použitie v roku 1981 ako náhrada cukru.
FDA reguluje umelé sladidlá ako potravinové prísady. Pred predajom kontroluje a schvaľuje umelé sladidlá. Niektoré prídavné látky v potravinách sa všeobecne považujú za bezpečné (GRAS) a sú schválené FDA.
Aspartám, sacharín a sukralóza sa bežne vyskytujú v jedálničkách a všetky sú preskúmané a schválené agentúrou FDA.
K ďalším bežne používaným sladidlám schváleným FDA patrí zvýhodnenie, acesulfám draselný a neotám.
Aké sú riziká?
Aj keď sú nealkoholické nápoje v bezpečí, neposkytujú žiadne živiny. ADA okrem diétnej sódy odporúča pitnú vodu, nesladenú ľadovú alebo horúci čaj a perlivú alebo vylúhovanú vodu, ktoré podobne neobsahujú kalórie a málo živín.
Aj keď obsahujú uhľohydráty, mlieko a 100% ovocné šťavy môžu byť múdre, ak vezmete do úvahy živiny, ktoré poskytujú. Nezabudnite obmedziť ovocné šťavy z dôvodu ich vysokého obsahu prírodného cukru.
Štúdia z roku 2000 uverejnená v Archíve detského a dorastového lekárstva skúmala riziká pitia koly u mladých ľudí.
Štúdia zistila, že pitie sýtených nápojov bolo u dospievajúcich dievčat spojené so zlomeninami kostí. Väčšina dievčat pila obyčajnú cukrom sladenú sódu, zatiaľ čo iba 20 percent ju pilo.
Aj keď to isté nebolo preukázané pre chlapcov, štúdia vyvolala obavy z nahradenia mlieka sódou počas kritického času na vývoj kostí.
Konzumácia sódy v potrave pre dospelých sa stáva problematickou iba vtedy, ak je konzumované množstvo nadmerné. To môže viesť k vyššiemu príjmu kofeínu, ak sú nápoje kofeínované.
Nahradenie všetkej vody a mliečnych výrobkov alebo 100 percent šťavy jedlou sódou v potrave môže viesť k nedostatku základných živín.
Prijateľný denný príjem (ADI) je úroveň príjmu považovaná za bezpečnú. Pre dospelých s hmotnosťou 150 libier je ADI 20 dvanásť uncí nealkoholických nápojov alebo 97 balení bezkalorického sladidla, ako je aspartám.
Aspartám a cukrovka
Aspartam je jedným z najbežnejšie používaných umelých sladidiel. Názvy značiek zahŕňajú NutraSweet a Equal. Aspartam je nízkokalorické sladidlo, ktoré je 180-krát sladšie ako cukor a často sa používa ako náhrada cukru.
Neobsahuje kalórie ani uhľohydráty, takže nebude mať žiadny vplyv na hladinu glukózy v krvi.
Aspartám sa skladá z dvoch prirodzene sa vyskytujúcich aminokyselín, ktoré sú stavebnými kameňmi proteínov pre ľudí.
Tieto dve aminokyseliny - kyselina asparágová a fenylalanín - sa nachádzajú v mäse, obilninách a mlieku. Aspartám sa rozpadá na tieto dve aminokyseliny a malé množstvo metanolu a v tele sa nehromadí.
Negatívna tlač okolo aspartámu je väčšinou založená na štúdiách na zvieratách.
Pretože sa potkany nemetabolizujú rovnakým spôsobom ako ľudia a väčšina z týchto štúdií používa na testovanie extrémne dávky sladidiel, výsledky neodrážajú bezpečnosť aspartámu u ľudí pri použití typického množstva denne.
Ďalším bežne počutým mestským mýtom je to, že umelé sladidlá spôsobujú, že vaše telo túži po cukre.
Mnoho štúdií v skutočnosti zistilo, že ľudia, ktorí nahrádzajú nápoje s nízkym obsahom kalórií sladidlami s nízkym obsahom kalórií, majú tendenciu robiť zdravšie stravovacie možnosti a jesť menej sladkostí a následne schudnúť.
Klady a zápory
Pokiaľ ide o diétu sódu a cukrovku, je potrebné zvážiť výhody a nevýhody.
Medzi výhody pitia sódy s cukrovkou patria
- Obsahuje menej uhľohydrátov ako bežná sóda.
- To obmedzuje chuť na cukor bez preťaženia cukrom.
- Potrebujete oveľa menej kalórií.
Medzi nevýhody pitia sódy s cukrovkou patrí
- Spotrebúvate málo kalórií bez kalórií, ale nezískate žiadny výživný úžitok.
- Je plná potenciálne škodlivých prísad.
- Dlhodobé pitie sódovky je stále spojené s prírastkom hmotnosti a inými zdravotnými rizikami.
- Výskumy ukazujú zvýšené riziko cukrovky a metabolického syndrómu pri diéte sódou aj pri pravidelnom príjme sódy.
alternatívy
Kým voda je najlepším odporúčaním pre hydratáciu, väčšina ľudí dáva prednosť nápojom s pridanou príchuťou. Ak dávate prednosť nesiahať po diéte, existuje rad vynikajúcich možností.
Mlieko je tiež prijateľnou voľbou, aj keď je najlepšie obmedziť sladené mlieko, napríklad čokoládové mlieko, a sledovať obsah uhľohydrátov, pretože kravy, ryža a sójové mlieko obsahujú všetky uhľohydráty.
Iné alternatívy nemliečneho mlieka môžu obsahovať menej sacharidov, chýba im však výživná hodnota kravského alebo sójového mlieka.
Nesladený čaj je ďalšou možnosťou. Či už dávate prednosť teplému alebo chladnému, môžete si vybrať z veľkého množstva rôznych chutí a typov čaju. Nezabudnite, že pridaním prírodného sladidla, ako je med, sa pridajú uhľohydráty a môžu sa zvýšiť hladiny glukózy v krvi.
Nakoniec, ak máte pochybnosti, vyskúšajte vodu napustenú ovocím. Do vody môžete pridať ovocie (najmä bobule), uhorky, citrón a bylinky (napríklad bazalka a mäta). Šumivá voda je tiež dobrou voľbou, pokiaľ neobsahuje sacharidy a kalórie.
Zobrať
Či už ide o schudnutie alebo zvládnutie cukrovky, pozitívnym krokom je dosiahnutie aktívneho znižovania príjmu cukru. Prechod na diétu vám môže pomôcť dosiahnuť váš cieľ.
Pitie nápojov s nulovým obsahom kalórií môže byť lepšou alternatívou ako sladená odroda a existuje veľa prijateľných sladidiel.
Pamätajte na svoje stravovacie návyky, fyzickú aktivitu a výber nápojov. Pomôže vám to lepšie spravovať hladinu glukózy v krvi.
