Prehľad
Pankreas je malá žľaza, ktorá sa nachádza za žalúdkom, v ľavom hornom bruchu. Má dve hlavné funkcie:
- Trávenie. Pankreas obsahuje exokrinné bunky, ktoré tvoria žľazy a kanáliky, ktoré produkujú pankreatické enzýmy. Rozkladajú jedlo a pomáhajú tráveniu.
- Regulácia cukru v krvi. Pankreas obsahuje aj endokrinné bunky. Tieto produkujú a uvoľňujú hormóny inzulín a glukagón do krvného obehu. Inzulín a glukagón regulujú hladinu cukru v krvi.
Pankreas má širokú hlavu, strednú časť (nazývanú telo alebo krk) a chvost. K rakovine pankreasu dochádza, keď bunky v ňom nekontrolovateľne rastú. Toto sa môže vyskytnúť v ktorejkoľvek z jeho troch častí. Rakovina pankreasu sa môže vyskytnúť v endokrinných alebo exokrinných bunkách. Sú to rôzne typy rakoviny, ktoré majú rôzne príznaky a liečba:
- Exokrinné nádory. Väčšina rakovín, ktoré sa vyskytujú v pankrease, sú exokrinné rakoviny. Približne 95 percent z nich sú adenokarcinómy.
- Endokrinné nádory. Približne 5 percent všetkých druhov rakoviny pankreasu je tohto typu. Sú tiež známe ako neuroendokrinné alebo nádory ostrovčekových buniek.
Rakovina pankreasu môže ovplyvniť váš pocit a vašu schopnosť jesť. Budete si chcieť vybrať potraviny, ktoré znášate a sú ľahko stráviteľné. Budete sa tiež chcieť uistiť, že vaše voľby optimalizujú zdravie, podporujú zotavenie a zmierňujú príznaky. Môže to byť vysoký príkaz, ale je to dosiahnuteľné. Váš lekár alebo dietológ môže vypracovať individualizovaný plán, ktorý najlepšie vyhovuje vašim súčasným potrebám a budúcim cieľom.
Dietetické obavy
Keďže pankreas je nevyhnutný na reguláciu hladiny cukru v krvi a trávenie potravy, vaša strava bude ovplyvnená bez ohľadu na to, kde sa práve liečite. Diétne obavy zahŕňajú:
Problémy s trávením
Ak pankreas neprodukuje dostatok enzýmov pankreasu, trávenie potravy - najmä tuku - bude ťažšie. Ak tuk nie je úplne strávený, môže sťažiť vstrebávanie výživy do vášho jedla. Môže to tiež viesť k:
- hnačka
- kŕče
- nadúvanie
- plynový
Neúmyselné chudnutie
Úbytok hmotnosti indukovaný nádorom (kachexia rakoviny) je častým príznakom rakoviny pankreasu. Vyskytuje sa, keď rakovinové nádory v pankrease uvoľňujú cytokíny do krvi ako súčasť prirodzenej imunitnej odpovede tela. Cytokíny znižujú chuť do jedla a tiež rýchlejšie spaľujú kalórie.
Nežiaduce chudnutie môže byť počas liečby naďalej problémom. Môže to byť spôsobené rakovinou alebo liečbami, ktoré proti nej musíte bojovať. Symptómy, ako je nevoľnosť, zvracanie a nízka chuť do jedla, môžu sťažiť konzumáciu potravy. Vaše telo nemusí byť schopné absorbovať celý obsah kalórií vo vašom jedle a spôsobiť tak chudnutie.
Problémy s reguláciou inzulínu a cukru v krvi
Normálne fungujúci pankreas vylučuje inzulín, pretože vaše telo produkuje glukózu. Hladiny glukózy v krvi stúpajú, keď jete určité potraviny, ako napríklad uhľohydráty. Rakovina pankreasu znižuje schopnosť pankreasu vytvárať dostatok inzulínu na kontrolu hladiny cukru v krvi.
Čo by som mal jesť?
Možno budete musieť pristupovať k pokusom a omylom, keď zisťujete, ktoré potraviny váš systém ľahko strávi. Najlepšie sú výživné látky s vysokým obsahom bielkovín a antioxidantov. Udržiavanie zdravej hmotnosti môže byť jednoduchšie, ak budete jesť malé množstvá naraz, nie ako veľké jedlá. Nezabudnite tiež vypiť veľa vody.
Medzi prospešné potraviny patria:
Ovocie a zelenina
Medzinárodný fond pre výskum rakoviny v medzinárodnom meradle odporúča jesť najmenej päť porcií nesškrobovej zeleniny a ovocia denne. Varená zelenina môže byť pre vás ľahšie tolerovať ako surová. Bobule, citrusové plody, listová zelenina a zelenina kríža obsahujú antioxidanty, vlákninu a fytochemikálie. Možnosti zahŕňajú:
- čučoriedky
- brokolica
- pomaranče
- kale
- špenát
Chudý proteín
Potraviny bohaté na bielkoviny posilňujú imunitný systém a pomáhajú opravovať bunky a tkanivá. Medzi ľahko stráviteľné zdroje proteínov patria:
- vajíčka
- orechové maslo
- tofu
- ryby
- hydina
Škroby s vysokým obsahom vlákniny
Zložité uhľohydráty bohaté na vlákninu nezvyšujú hladinu cukru v krvi tak rýchlo ako jednoduché sacharidy. Udržiavajú tiež hladinu energie. Dobré možnosti zahŕňajú:
- zemiaky
- fazuľa
- šošovka
- ovsená múka
- quinoa
- hnedá ryža
Dostatok folátu, vitamínu B, ktorý sa nachádza v tejto kategórii potravín, je tiež dôležitý na zníženie rizika rakoviny pankreasu.
Zelený čaj
Zelený čaj obsahuje polyfenoly, ktoré môžu mať protirakovinové vlastnosti.
Zdravé tuky
Tuk je potrebný pre celkové zdravie. Dodáva energiu a pomáha udržiavať telesnú teplotu tela. Zdravé tuky zahŕňajú mononenasýtené a viac nenasýtené tuky, ako napríklad:
- olivový olej
- orechy
- avokádo
Rakovina pankreasu znižuje schopnosť pankreasu vytvárať dostatok inzulínu na kontrolu hladiny cukru v krvi. Môže to mať za následok cukrovku. Cukrovka môže byť tiež rizikovým faktorom vzniku rakoviny pankreasu.
Ak máte rakovinu pankreasu a cukrovku, budete si pravdepodobne chcieť vybrať potraviny, ktoré udržiavajú hladinu cukru v krvi čo najnižšiu. Vyhľadajte možnosti s nízkym obsahom cukru a vysokým obsahom vlákniny, ako sú napríklad rastlinné potraviny. Ovocie, zelenina a strukoviny sú všetko dobré možnosti. Budete chcieť zostať ďalej od spracovaných potravín s množstvom trans a nasýtených tukov a cukru.
Čo by som sa mal vyhnúť?
Niektoré potraviny môžu byť pre vás ťažšie stráviteľné, zhoršujú vaše príznaky a zhoršujú sa. Akékoľvek jedlo, ktoré, ako sa zdá, zhoršuje príznaky, ako je hnačka alebo vracanie, by sa malo aspoň dočasne vylúčiť. Tieto potraviny môžu tiež zvýšiť vaše šance na opakovaný výskyt rakoviny pankreasu.
Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť:
- Červené mäso a spracované mäso. Tieto ťažko stráviteľné potraviny sa uvádzajú ako možné príčiny rakoviny.
- Mastné, mastné alebo vyprážané jedlá. Potraviny s vysokým obsahom tukov môžu zvyšovať nepríjemné príznaky, ako je hnačka a plyn.
- Alkohol. Silné pitie môže zvýšiť riziko rakoviny pankreasu alebo zhoršiť vaše príznaky, ak máte rakovinu pankreasu.
- Cukor a rafinované uhľohydráty. Ak máte glukózovú intoleranciu alebo dumpingový syndróm, informujte svojho lekára o svojom príjme cukru. Mnoho ľudí s rakovinou pankreasu má problémy s trávením jednoduchých uhľohydrátov a sladkých jedál alebo nápojov. Tieto potraviny tiež predstavujú prázdne, nevyživujúce kalórie.
Aké enzýmy a doplnky by som mal užívať?
Ak potrebujete operáciu, časť pankreasu bude odstránená. To znamená, že bude produkovať menej enzýmov, čo sťažuje trávenie. Enzýmy pomáhajú telu rozkladať bielkoviny a tuky. Váš lekár vám môže predpísať doplnkové enzýmy pankreasu, ktoré si môžete vziať, ak si nevyrábate dostatok pre seba. Zvyčajne sa užívajú tesne pred jedlom, čo vášmu telu umožňuje lepšie stráviť jedlo, ktoré sa chystáte jesť.
Ak máte problémy s tolerovaním jedla a stále schudnete, výživové doplnky môžu byť skvelou voľbou. Porozprávajte sa so svojím lekárom a diétnym lekárom o trasení, bielkovinových práškoch a vitamínoch, ktoré vám môžu pomôcť dodržiavať vaše každodenné výživové pokyny.
Výskum naznačuje, že vitamín D má antikarcinogénne vlastnosti a môže byť užitočný pre ľudí s rakovinou pankreasu. Účinky vitamínu D nie sú definitívne a súčasný výskum je v rozpore. K potravinám s najvyšším obsahom vitamínu D patria mastné ryby studenej vody, ako napríklad losos, treska, sleď a sardinky, aj keď slnečné svetlo je často najlepším zdrojom. Ale tiež prichádza vo forme doplnku. Porozprávajte sa so svojím lekárom alebo dietológom o doplnení vitamínom D.
Ako tomu zabránim?
S prevenciou rakoviny pankreasu nebolo spojené žiadne konkrétne jedlo. Ako sa uvádza v časopise Journal of Advanced Pharmaceutical Technology & Research, potraviny s vysokým obsahom antioxidantov, ako je ovocie a zelenina, môžu mať preventívny účinok proti rakovine. Potraviny s vysokým obsahom vlákniny môžu tiež pomôcť zabrániť rastu alebo šíreniu rakovinových nádorov.
Aký je výhľad?
Jedlá, ktoré vyberiete, vám môžu pomôcť zmierniť mnohé z najnáročnejších symptómov spojených s vašou diagnózou. Zdravé jedlo vám tiež môže pomôcť zostať pod napätím, sústredené a lepšie schopné prijať rakovinu a vyhrať.
Porozprávajte sa so svojím lekárom a dietetikom o tom, aké jedlá sú pre vás najlepšie jesť. Spoločne môžete vytvoriť individualizovaný plán zameraný na vaše potreby.
