Možno ste tento jav zažili už predtým. Možno zvažujete výhody a nevýhody kariéry v konkurenčnom stravovaní. S väčšou pravdepodobnosťou ste zvedaví na pôvod populárneho internetového systému. Čo presne sú mäsové poty? Je to vtip alebo skutočná vec?
Podľa stále spoľahlivého mestského slovníka sa potenie mäsa týka nadmerného hromadenia potu, ku ktorému dochádza po konzumácii veľkého množstva mäsa. Možno nie je prekvapujúce, že veda zatiaľ nemá definíciu (ani slovo) pre túto konkrétnu chorobu.
Pokračujte v čítaní, aby ste sa dozvedeli viac o prevládajúcich teóriách, ktoré sa pokúšajú vysvetliť, prečo niektorí ľudia hovoria, že sa po konzumácii mäsa hojne potia.
Spôsobuje ochorenie mäsa potenie?
Niektorí ľudia sa domnievajú, že majú alergiu na červené mäso rovnako, ako iní majú alergiu na mäkkýše. Kým alergie na jedlo a neznášanlivosť sú bežné a často dosť vážne, nie je to tak. Tu je dôvod:
Potravinové alergie
Keď má niekto potravinovú alergiu, jeho imunitný systém reaguje na bielkovinu konkrétnej potraviny. Aj malé množstvo tohto proteínu môže spôsobiť okamžité príznaky, ako sú žihľavka, vyrážka, tráviace problémy alebo život ohrozujúci stav nazývaný anafylaxia. K oneskoreným symptómom však môže dôjsť aj v dôsledku postihnutia iných častí imunitného systému. Prevažná väčšina potravinových alergií u dospelých je spôsobená kravským mliekom, mäkkýšmi, rybami, stromovými orieškami a arašidmi.
Predchádzajúce štúdie zistili, že alergie na mäso sú medzi deťmi a dospelými veľmi zriedkavé. Ak sa vyskytnú, príznaky sú typické pre alergickú reakciu vrátane svrbenia, nádchy, kašľa, anafylaxie, hnačky a zvracania.
Nový výskum ukázal, že uštipnutie určitým typom kliešťa môže u ľudí vyvolať alergiu na červené mäso.
Príčina tohto stavu vyvolávajúceho alergie je osamelý hviezdny kliešť, ktorý sa nachádza vo väčšine Spojených štátov. Na rozdiel od iných alergií na mäso však táto alergia na kliešte nespôsobuje žiadne iné príznaky ako anafylaxiu, počas ktorých sa hrdlo zavrie a nemôžete dýchať.
Potenie však nie je príznakom potravinovej alergie.
Potravinové neznášanlivosti
Neznášanlivosť potravín môže stále zahŕňať imunitný systém, ale líši sa od alergií, pretože nevedú k anafylaxii. Väčšina potravinových intolerancií sa vyskytuje, pretože vám chýba konkrétny enzým potrebný na rozklad niektorých potravín alebo máte zníženú priepustnosť čreva, tiež známu ako netesný črevo. Potravinová intolerancia spôsobuje primárne tráviace príznaky, ako je hnačka, plyn a nevoľnosť.
Je možné, že trpíte neznášanlivosťou mäsa, ale veľmi nepravdepodobne. Ak môžete konzumovať porciu mäsa štandardnej veľkosti bez zlej reakcie, pravdepodobne neznášate neznášanlivosť.
Teraz, keď viete, čo to nie je, pozrime sa na možné vedecké vysvetlenie. Je zrejmé, že žiadne vedecké štúdie priamo neskúmali potenie mäsa, ale niekoľko štúdií poskytlo relevantné informácie o možnom spojení: termogenéza vyvolaná stravou. Tu je, čo to je.
Ako trávenie vo vašom tele vytvára teplo
Počas metabolizmu vaše telo premieňa jedlo, ktoré jete, na energiu, ktorú potrebuje na život. Vaša bazálna rýchlosť metabolizmu je množstvo energie, ktorú vaše telo potrebuje, aby správne fungovalo, keď je v pokoji. Niekedy - napríklad počas cvičenia - vaše telo spotrebuje oveľa viac energie, takže sa zrýchľuje váš metabolizmus.
V ľudskom tele sa energia rovná teplu. Čím viac energie vynakladáte, tým teplejšie sa budete cítiť. Pre ochladenie sa vaše telo potí.
Cvičenie nie je jediný dôvod, prečo sa zvyšuje váš metabolizmus. Keď jete mäso alebo akékoľvek iné jedlo, vaše telo vydáva ďalšiu energiu, ktorá rozkladá toto jedlo. Táto energia spôsobuje teplo. Vedci to nazývajú termogenéziou vyvolanou tepelnou diétou alebo termickým účinkom jedla. Zvyčajne však nie je dostatok tepla, aby došlo k výraznému zvýšeniu teploty.
Rôzne potraviny vytvárajú rôzne úrovne tepla
Pokiaľ ide o trávenie, nie všetky potraviny sú rovnaké. Sacharidy sa rozkladajú ľahko a rýchlo, čo znamená, že telo nevyužíva príliš veľa energie. Bielkoviny sú oveľa komplexnejšie a vášmu telu trvať oveľa dlhšie, než sa rozloží.
Podľa niektorých výskumov vaše telo spotrebuje o 20 až 30 percent viac energie rozkladajúcej bielkoviny ako sacharidy. Preto má proteín silnejší termický účinok. Samozrejme, čím viac bielkovín budete jesť, tým viac energie je potrebné na jeho trávenie.
Je možné, že konzumácia veľkého množstva mäsa (bielkovín) môže vyžadovať toľko energie, že sa vaše telo musí potiť, aby sa ochladilo.
Ak by ste sa hrali s tofu psami, nemusíte mať rovnaký účinok. Jedna štúdia zistila, že vaše telo spotrebuje viac energie na rozklad živočíšnych bielkovín ako rastlinné bielkoviny, napríklad sója.
Predchádzanie poteniu mäsa
Najjednoduchší spôsob, ako zabrániť poteniu mäsa, je jesť menej mäsa.
Pokúste sa rozprestrieť jedlo po celý deň. Ak je vaše mäso potené skutočne spôsobené energiou, ktorú vynakladáte počas trávenia, znamená to, že menej potravy bude vyžadovať menej energie. Menej energie sa rovná menšiemu množstvu tepla.
Je potrebné zvážiť ešte jednu vec: ísť vegetariánom. Predtým, ako odmietnete myšlienku, zvážte, či výskumy ukazujú, že vegetariáni majú atraktívnejší telesný zápach.
Spodný riadok
Mäso sa zvyčajne netrápi. Ak pociťujete ďalšie príznaky spolu s potením, povedzte to svojmu lekárovi. Môžu byť spôsobené iným základným ochorením, ako je napríklad syndróm dráždivého čreva.
