Tapioka neobsahuje lepok, orechy a zrná. To nespôsobí problémy ľuďom s celiakiou, citlivosťou na lepok alebo alergiami na orechy. Tapioková múka sa nachádza v mnohých bezlepkových výrobkoch. Je to dobrá voľba pre pečenie bez alergénov doma. Je to tiež alternatíva k bielej múke na zahusťovanie polievok, omáčok a koláčových náplní.
2. Bez obsahu cholesterolu
Tapioka neobsahuje cholesterol. Vysoký cholesterol môže spôsobiť nahromadenie povlaku vo vašich artériách, ktoré je známe ako ateroskleróza. Nezaškrtnutá ateroskleróza môže viesť k angíne pectoris, infarktu a mozgovej príhode.
3. Má vlákninu z potravy
Šálka suchých perličiek tapioky má asi 1,5 gramu vlákniny v potrave. Nie je to veľa, ale môže vám pomôcť splniť odporúčanú dennú hodnotu 21 až 38 gramov. Väčšina ľudí nespotrebuje takmer dosť vlákniny. Vláknina napriek tomu ponúka veľa zdravotných výhod, ako je zníženie hladiny cholesterolu, udržanie hladiny cukru v krvi a prevencia zápchy.
4. Ľahko stráviteľné
Tapioka je známa tým, že je ľahká na žalúdok. Mnohým ľuďom je ľahšie stráviť ako múky vyrobené zŕn alebo orechov. Tapioka sa môže odporučiť ako zdroj kalórií a energie počas zažívacích svetlíc z takých stavov, ako je syndróm dráždivého čreva a divertikulitída.
5. Podporuje priberanie na váhe
Zdieľať na Pintereste
Ak potrebujete rýchlo priberať na váhe, môže vám pomôcť tapioka. Jedna šálka suchých perličiek má 544 kalórií a 135 sacharidov. Ak budete jesť pár misiek tapiokového pudingu (ktorý obsahuje ďalšie kalórie, sacharidy a tuky) denne a pridáte tapioku k iným potravinám, máte dobrú šancu zabaliť sa do kilogramov bez negatívnych účinkov konzumácie príliš veľkého množstva tuku a cholesterol.
6. Zdroj vápnika
V tele máte viac vápnika ako ktorýkoľvek iný minerál. Vápnik je dôležitý pre silné kosti a zuby. To tiež:
- pomáha pri sťahovaní a rozširovaní krvných ciev a svalov
- pomáha nervom odosielať správy
- pomáha zrážať krv
Podľa Národnej nadácie pre osteoporózu strácate vápnik každý deň cez pokožku, pot, moč a výkaly. Vaše telo nedokáže vyrobiť vápnik, ktorý by nahradil stratu. Vápnik sa musí získavať z potravín, ktoré jete. Jedna šálka suchých perličiek tapioky má 30 miligramov (mg) vápnika, približne 3 percentá odporúčanej dennej hodnoty. Opäť to nie je pôsobivé množstvo, ale započítava sa do vášho denného príjmu.
7. Nízky obsah sodíka
Väčšina ľudí jedí príliš veľa sodíka. Najmä preto, že sodík je skrytý v očiach spracovaných pochutín, polievok a korenín. Strava s vysokým obsahom sodíka je spojená s vysokým krvným tlakom, srdcovými chorobami a mozgovou príhodou. Tapioka obsahuje veľmi malé množstvo sodíka. Jedna šálka perličiek tapioky má iba 2 mg.
8. Zdroj kyseliny listovej
Folát je vitamín B, ktorý vaše telo potrebuje na tvorbu DNA a na bunkové delenie. Folát je tiež kritický pre ženy v plodnom veku, aby zabránil defektom nervovej trubice, ako je napríklad miecha bifida. Deficit kyseliny listovej môže tiež spôsobiť anémiu. Jedna šálka suchých perličiek tapioky má 6 mikrogramov folátu, čo je 2% dennej odporúčanej hodnoty.
9. Zdroj mangánu
Jedna šálka suchých perličiek tapioky poskytuje 8 percent mangánu, ktoré vaše telo potrebuje každý deň. Mangán je esenciálny stopový minerál, ktorý pomáha telu metabolizovať sacharidy, cholesterol a aminokyseliny. Podporuje tiež vývoj kostí a spojivového tkaniva.
10. Zdroj železa
Tapioka je dobrým zdrojom železa. Jedna šálka suchých perličiek tapioky poskytuje viac ako 13 percent dennej odporúčanej hodnoty. Železo sa nachádza v hemoglobíne, bielkovine, ktorá prenáša kyslík do všetkých častí tela. Ak nemáte dostatok železa, môže sa u vás objaviť anémia s nedostatkom železa. Tento stav môže spôsobiť vážne vedľajšie účinky, ako je dýchavičnosť, únava a bolesť na hrudníku.
11. Pomáha udržiavať vás plnými
Sacharidy a vláknina v tapioke sa plnia. Aj keď tapioka nemôže byť považovaná za jedlo na chudnutie, môže vás to dlhšie plniť a potlačiť hlad. To môže znížiť šance na prejedanie.
Spodná čiara
Zdieľať na Pintereste
Má vysoký obsah sacharidov a kalórií, takže tapioka sa nedá nazývať zdravou. Napriek tomu vám môže pomôcť splniť odporúčané denné dávky niekoľkých dôležitých živín. Ak si chcete priberať na váhe, je to chutné jedlo.
Ľudia alergickí na latex môžu mať alergické reakcie na tapioku. Ak ste citliví na prírodný kaučuk, porozprávajte sa so svojím poskytovateľom zdravotnej starostlivosti o akýchkoľvek možných rizikách.
Tapioca sa zmestí do vášho plánu zdravej výživy, keď sa konzumuje s mierou. Majte na pamäti, že mnoho receptov z tapioky, ako napríklad puding z tapioky a bublinkový čaj, sú doplnené ďalšími kalóriami a tukmi z pridaných cukrov a mlieka alebo smotany. Vytvorte ľahšie verzie nahradením plnotučného mlieka mandľovým mliekom alebo mliekom bez tuku. Cukor môžete nahradiť tekutým steviom alebo erytritolom.
