Repa sa často označuje ako superfood. Táto koreňová zelenina s klenotmi sa používa už po stáročia na liečenie mnohých stavov, od zápchy po horúčku.
Červená řepa je plná folátov, draslíka a ďalších živín, ktoré sú všeobecne prospešné pre vaše zdravie, ale výskum ukazuje, že repa môže byť obzvlášť prospešná pre ľudí s cukrovkou.
Čo je úžasné na repe?
Repa je bohatá na silné antioxidanty a živiny, ktoré sú spojené s množstvom zdravotných výhod.
Tu je prehľad osvedčených zdravotných výhod cukrovej repy vrátane pozitívnych účinkov cukrovej repy na ľudí s cukrovkou.
Znížte hladinu cukru v krvi a inzulín
Repa je bohatá na fytochemikálie, u ktorých sa preukázalo, že majú regulačný účinok na glukózu a inzulín u ľudí.
Štúdia z roku 2014 skúmala účinky šťavy z červenej repy na hladiny glukózy v krvi po jedle. Wootton-Beard PC, et al. (2014). Účinky repy šťavy s vysokým obsahom neobetanínu na včasnú fázu inzulínovej odpovede na zdravých dobrovoľníkov. DOI: 10.1017 / jns.2014.7 Štúdia ukázala, že pitie 225 mililitrov alebo o niečo menej ako 1/2 šálky šťavy z červenej repy malo za následok významné potlačenie hladín glukózy po jedle.
Nižšie riziko chronických chorôb
Podľa Národného centra pre doplnkové a integračné zdravie sa ukázalo, že potraviny s vysokým obsahom antioxidantov, ako je napríklad repa, sú užitočné pri prevencii chorôb. Antioxidanty: do hĺbky. (2016).
Antioxidanty pomáhajú predchádzať chorobám bojom s voľnými radikálmi, ktoré môžu poškodiť bunky. Bunkové poškodenie spôsobené voľnými radikálmi sa nazýva oxidačný stres, ktorý súvisí s mnohými vážnymi chorobami, vrátane srdcových chorôb a rakoviny.
Repa obsahuje až 1,7 milimólu antioxidantov na 3,5 oz, vrátane skupiny antioxidantov nazývaných betalaíny, ktoré sú zodpovedné za ich načervenalé zafarbenie. Carlsen MH, a kol. (2010). Celkový obsah antioxidantov vo viac ako 3 100 potravinách, nápojoch, korení, bylinách a doplnkoch používaných na celom svete. DOI: 10,1186 / 1475-2891-9-3
Obsahujú tiež ďalšie zlúčeniny, ktoré potláčajú zápal, ktorý súvisí aj so závažnými zdravotnými problémami.
Nižšie riziko komplikácií s cukrovkou
Cukrovka spôsobuje poškodenie malých krvných ciev (mikrovaskulárne) a väčších krvných ciev (makrovaskulárne). To vedie ku komplikáciám, ktoré môžu ovplyvniť oči, srdce, obličky a ďalšie časti tela.
Výskum ukazuje, že antioxidanty, ako sú antioxidanty nachádzajúce sa v repe, znižujú riziko komplikácií spojených s cukrovkou, vrátane: Bajaj S, a kol. (2012). Antioxidanty a cukrovka.
- retinopatia
- ochorenie obličiek
- neuropatia a diabetická noha
- srdcovo-cievne ochorenie
Znížená rezistencia na inzulín
Existujú dôkazy, že jeden z metabolitov nájdených vo vysokých koncentráciách v repe môže znížiť inzulínovú rezistenciu.
Rovnaký metabolit sa nachádza v hladinách ľudskej krvi, ale je nižší u ľudí s inzulínovou rezistenciou, prediabetmi a kardiovaskulárnymi rizikovými faktormi ako u zdravých ľudí.
Podľa malej štúdie z roku 2017 obézni účastníci, ktorí konzumovali cukrovú šťavu z cukrovej repy s uhľohydrátmi, preukázali nižšiu rezistenciu na inzulín ako účastníci, ktorí ju nepoužívajú, čo naznačuje, že obézni jedinci môžu mať úžitok z konzumácie cukrovej repy a iných potravín bohatých na dusičnany. Beal JW, a kol. (2017). Súbežné požitie cukrovej repy a uhľohydrátov: Vplyv na toleranciu glukózy u obéznych a nepóbnych dospelých jedincov. DOI: 10,155 / 2017/6436783
Skoršia štúdia zistila, že zdraví účastníci cukrovej repy počas jedla mali po jedle nižšie inzulínové a glukózové reakcie. Wootton-Beard PC, et al. (2014). Účinky repy šťavy s vysokým obsahom neobetanínu na včasnú fázu inzulínovej odpovede na zdravých dobrovoľníkov. DOI: 10.1017 / jns.2014.7 Avšak štúdia z roku 2013 s 27 jedincami s cukrovkou 2. typu, ktorí pili šťavu z červenej repy denne, nezistila žiadne zlepšenie inzulínovej rezistencie. Gilchrist M, a kol. (2013). Vplyv dusičnanu v strave na krvný tlak, endotelové funkcie a citlivosť na inzulín pri cukrovke 2. typu. DOI: 10,016 / j.freeradbiomed.2013.01.024
Tieto štúdie zahŕňali malý počet účastníkov a je potrebný ďalší výskum. Je možné, že znížená inzulínová rezistencia môže byť jednou z výhod jesť červenú repu a potenciálne prospieť jednotlivcom s cukrovkou
Znížte krvný tlak
Vysoký krvný tlak je častou komplikáciou u ľudí s cukrovkou. Výskum naznačuje, že konzumácia cukrovej repy alebo pitie červenej repy môže znížiť krvný tlak.
Štúdia z roku 2013 zistila, že ľudia s hypertenziou zaznamenali významný pokles krvného tlaku tým, že každý deň vypili jednu šálku šťavy z červenej repy. Servo M. et al. (2013). Dopĺňanie anorganických dusičnanov a repy šťavy znižuje krvný tlak u dospelých: Systematická kontrola a metaanalýzy. DOI: 10,3945 / jn.112.170233 Niektorí ľudia tiež zažili zlepšenie pružnosti svojich krvných ciev.
Vedci sa domnievajú, že dusičnany v šťave z repy sú zodpovedné za účinky a prácu tým, že rozširujú krvné cievy a zlepšujú prietok krvi. Jeden šálka šťavy z červenej repy obsahuje 100 kalórií a asi 23 gramov uhľohydrátov.
Štúdie tiež zistili, že repa šťava významne znižuje hladinu systolického krvného tlaku. Servo M. et al. (2013). Dopĺňanie anorganických dusičnanov a repy šťavy znižuje krvný tlak u dospelých: Systematická kontrola a metaanalýzy. DOI: 10,3945 / jn.112.170233 Systolický krvný tlak meria tlak v krvných cievach, keď vaše srdce bije.
Nedávno randomizovaná kontrolovaná štúdia zistila, že dusičnany v šťave z červenej repy znížili centrálny krvný tlak u niektorých ľudí s cukrovkou 2. typu. Mills CE, a kol. (2017). Dusičnan sodný zo šťavy z červenej repy selektívne znižuje centrálny krvný tlak pri cukrovke 2. typu: Randomizovaná kontrolovaná štúdia VaSera. DOI: 10,017 / S0029665117003706
Existujú nejaké riziká pre jesť červenú repu, ak máte cukrovku?
Ak máte cukrovku, nie sú známe žiadne riziká týkajúce sa konzumácie červenej repy. Jesť repu povzbudzuje Americká asociácia cukrovky. Neškrobová zelenina. (2017).
Pokiaľ nie ste alergický na červenú repu, jediným rizikom je beetúria. To spôsobuje, že moč alebo stolica sa javia ružové alebo červené. Po konzumácii červenej repy sa u malého počtu ľudí vyskytuje beetúria.
Aj keď to môže byť alarmujúce, beetúria zvyčajne nie je škodlivá. Je to spôsobené jednou zo zlúčenín v repe, ktorá dáva zelenine jej farbu a zvyčajne sa čistí sama.
Spôsoby, ako zahrnúť repu do vašej stravy
Repa je neuveriteľne univerzálna a dá sa použiť na pridanie farby, chuti a chrumky k množstvu jedál a nápojov. Repu môžete používať v šalátoch, dusených mäsoch, kastróloch a smoothies.
Nezabudnite použiť zelené, ktoré sú plné živín a jedia rovnakým spôsobom, ako by ste špenát alebo kel. Jedna 2-palcová cvikla obsahuje asi 8 gramov uhľohydrátov.
Kúpte si čerstvú červenú repu s greeny nedotknuté. Vyhľadajte cukrovú repu, ktorá je pevná, hladká a jasne červeno-fialová.
S neporušenou zelenou farbou môžete skladovať repu v chladničke tri alebo štyri dni. Bez zelenín môže repa vydržať v chladničke dva až štyri týždne.
Spodný riadok
Červená řepa je bohatá na antioxidanty a živiny, ktoré sa osvedčili pre každého.
Konzumácia cukrovej repy sa javí ako obzvlášť výhodná pre ľudí trpiacich cukrovkou. Repa znižuje riziko bežných cukrovkových komplikácií, vrátane poškodenia nervov a očí.
Sú tiež univerzálne, chutné a ľahko sa dajú zaradiť do všetkých druhov receptov.
