Hej, Sugar. Chcem s tebou hovoriť o niečom dôležitom.
Boli sme blízko už dlho, ale už sa to necíti dobre. Nechcem s vami cukriť pravdu (ako ste mi vždy robili), ale naša dynamika je nefunkčná a to nemôže pokračovať. Rozchádzam sa s vami a tu sú tri hlavné dôvody, prečo.
1. Skôr ako si prišiel, miloval som, ako som vyzeral
Bol som dieťa, keď som ťa prvýkrát stretol. Myslel som, že si naozaj milý a tak rafinovaný. Ale po rokoch existencie s vami som si uvedomil, že vyzerám a cítim sa hrozne. Od sódy a raňajkových cereálií až po všetky „zdravé“potraviny, na ktorých sa chcete skryť, ma urobili bacuľatým a unaveným; Mám vrásky a pupienky; a zničil si mi zuby! Vyzerám a cítim sa ako kúsok trhaného a je to tvoja vina.
Fakt: Je to pravda - cukor ničí váš vzhľad, vaše emócie a vaše telo, podobne ako urážlivý partner alebo návyková droga. Cukor pôsobí na rovnaké receptory v mozgu ako drogy zneužívania, napríklad Vicodin a Adderall. Nie je preto žiadnym prekvapením, že je to veľmi zložité jedlo, ktoré sa dá povedať nie. A nepomáha to, že je to všade v americkej strave.
Zdieľať na Pintereste
2. Ste klamár
Áno, veril som všetkým humbukom. Áno, táto extra veľká tekvica korenistá latte je vynikajúca. Zmrzlinové cesto so zmrzlinou sa cítilo ako dokonalý mechanizmus zvládania. Ale hneď potom, čo si ma naplnil radosťou, sa všetko zrútilo - rýchlo. A dali ste mi muffinovú špičku! Áno … nie v pohode, Sugar. Vôbec nie v pohode.
Fakt: Cukor je priamo zodpovedný za sekréciu hormónu nazývaného inzulín. Väčšinu času prirodzene uvoľňujeme inzulín bez problémov. Ale keď jeme príliš veľa cukru a príliš veľa inzulínu sa uvoľní do tela, zlé veci sa stanú - ako prírastok na váhe, najmä okolo vášho pásu. Aby to nebolo horšie, keď sa telu vylučuje inzulín, ktorý vylučuje a stále jeme cukor, môžeme sa rýchlo vyvinúť cukrovka. A život s nekontrolovanou cukrovkou nás môže vystaviť riziku dlhého zoznamu nepríjemných komplikácií.
Potom prichádza predčasné starnutie. Cukor má potenciál, aby vám poskytol vrásky a spôsobil, že budete vyzerať staršie, keď v tele reagujete s proteínmi a vytvoríte drobné zlomyseľné zlúčeniny nazývané pokročilé glykačné konečné produkty (AGE). Tieto AGE spôsobujú zmätok na tele tým, že spôsobujú zápal a stres na bunkovej úrovni. Tento dodatočný stres môže viesť k cukrovke alebo Alzheimerovej chorobe. A keď sa AGE hromadia vo vašich kožných bunkách, spôsobujú priame poškodenie epidermy, takže vaša pokožka je tuhšia a omnoho pružnejšia (inými slovami, viac vráskavá).
3. Nemám rád vašich priateľov
Stretávate sa s bohatými lobistami a priemyselnými odvetviami, ktorí sa vám vrátili vo Washingtone, bez ohľadu na všetky dôkazy, že sa tu plazíte, ste záludní a poškodzujete naše zdravie.
Fakt: Tu je skutočne zlá správa: Nadácia pre výskum cukru (teraz nazývaná aj asociácia pre cukor) bola organizácia založená v roku 1943 cukrovarníckym priemyslom, ktorej hlavným cieľom bolo vypracovanie vedeckého výskumu, ktorý ukázal, že cukor pre vás nebol zlý. V roku 1965 uverejnili New England Journal of Medicine údaje, ktoré znižujú včasné varovné signály, že konzumácia cukru bola rizikovým faktorom srdcových chorôb. Obezita, srdcové choroby a cukrovka sa odvtedy prudko zvýšili. Tento manéver nakoniec zmenil potravinové prostredie, v ktorom žijeme, a ovplyvnil lekárske pokyny.
Najnovšie potravinové smernice Americkej srdcovej asociácie radia ľuďom, aby obmedzili príjem pridaného cukru na 150 kalórií (9 čajových lyžičiek) pre mužov a 100 kalórií (6 čajových lyžičiek) pre ženy - približne množstvo cukru v plechovke sódy. A mimochodom, plechovka sódy je referenčným bodom, ktorý používajú. Podozrivé, nie?
Našťastie existujú aj dobré správy. Existuje mnoho druhov chutných alternatív cukru, ako napríklad prírodná stébia na báze rastlín alebo alkoholické cukry, ako je erytritol. Tieto sladké náhradky nemajú rovnaké škodlivé účinky ako tradičný cukor. Neobsahujú žiadne kalórie, nespôsobujú zubné dutiny a nezvyšujú ani hladinu inzulínu. A ak môžem mať rovnaké potravinové položky bez negativity bežného cukru, prečo by si to nemal zvoliť? Koniec koncov, zaslúžim si byť s niekým (a jesť veci), ktorý ma rešpektuje, moja krása, moja myseľ a moje telo - a tak to aj ty.
Zabudnite na la dolce vita.
Priyanka Wali je lekárkou interného lekárstva s osvedčením správnej rady a stand-up komik. Môžete ju sledovať na Twitteri @ WaliPriyanka.
Zistite, prečo je čas na #BreakUpWithSugar
