Čo je 35% peroxid vodíka v potravinách?
Peroxidu vodíka (H 2 O 2), je číry, bezfarebný, bez zápachu kvapalina. Je to kombinácia vodíka a kyslíka a je k dispozícii v mnohých silách (označená ako percento riedenia vodou).
Jedným zriedenie peroxidu vodíka je 35 percent H 2 O 2 a 65 percent vody. Výrobcovia potravín iba 35 percent H 2 O 2 na rôzne účely, vrátane spracovania syra a bielenie pšeničnú múku. Používa sa tiež na ničenie mikroorganizmov v obalových materiáloch potravín.
Toto 35-percentné riedenie sa čiastočne nazýva „potravinársky stupeň“, pretože neobsahuje určité stabilizátory:
- acetanilidu
- fenol
- sodná soľ sodíka
- pyrofosforečnan tetrasodný
Tieto stabilizátory sa nachádzajú vo väčšine iných komerčne dostupných peroxidov vodíka a nemali by sa užívať.
Bez ohľadu na riedenie - aj keď je potravina 35% H 2 O 2 - nikdy by ste nemali piť žiadny peroxid vodíka.
Druhy peroxidu vodíka
Okrem potravín je peroxid vodíka k dispozícii v niekoľkých riedeniach:
- 3 percentá H 2 O 2 ("domáce" peroxid vodíka) k dispozícii v supermarketoch a lekárňach, typicky v hnedých fľašiach
- 6-10 percent H 2 O 2 (vlasy-bielenie peroxidom vodíka)
- 90% H 2 O 2 („priemyselný“peroxid vodíka): dostupný v rôznych silách a používaný na bielenie papiera a textílií, výrobu penovej gumy a ako prísada do raketového paliva
Použitie peroxidu vodíka v potravinách
Zriedený potravinový peroxid vodíka je často súčasťou produktov a procesov starostlivosti o zuby:
- ústna voda
- zubná pasta (zmiešaná s jedlou sódou)
- bielenie zubov
- čistenie zubnej kefky
Ľudia tiež používajú pri príprave a skladovaní domácich potravín zriedený peroxid vodíka v potravinách vrátane:
- rastlinné antibakteriálne umývacie prostriedky
- šalátový konzervant
- marináda z mäsa alebo hydiny
Zriedi sa vodou a používa sa aj pri domácich upratovacích prácach, ako napríklad:
- dezinfekcia reznej dosky
- dezinfekcia na doske
- čistenie špongií a utierok
- čistenie chladničky
- dezinfekcia obedového boxu
Lekárske použitie na 35 percent peroxidu vodíka
Existuje celý rad domácich lekárskych prostriedkov založených na riedeniach peroxidu vodíka v potravinách, ktoré, hoci nie sú podporované výskumom, navrhujú niektorí zástancovia alternatívnych liečebných postupov.
Medzi tieto domáce opravné prostriedky patria:
- dezinfekcia malých častí a šrotu
- kloktanie na liečbu bolesti v krku
- liečenie akné
- namáčanie vrie
- ošetrenie plesní
- zmäkčovacie mozole a kôry
- liečenie ušných infekcií
- zabíjanie kožných roztočov
- bieliace nechty
Niektorí obhajcovia peroxidu vodíka v potravinách pre alternatívne zdravotné praktiky zdôvodňujú svoju pozíciu teóriou, že choroba je podporovaná nízkou hladinou kyslíka v tele.
Hoci to nie je opodstatnené vedeckými dôkazmi, títo obhajcovia odporúčajú peroxid vodíka v potravinách - v sortimente riedení - na choroby vrátane rakoviny, alergií, emfyzému, AIDS, bradavíc, lupusu, artritídy, diabetu a ďalších.
Tieto lieky sa nepotvrdzujú lekárskymi štúdiami a nemali by sa skúšať doma.
Nebezpečenstvo vystavenia peroxidu vodíka v potravinách
Peroxid vodíka v potravinách je bezpečný na použitie v potravinových výrobkoch v minimálnom množstve. Môže však byť toxický, ak ho vdýchnete alebo prehltnete alebo ak príde do kontaktu s pokožkou alebo očami.
inhalácia
Vdýchnutie peroxidu vodíka v potravinárskej kvalite môže spôsobiť:
- bolesť hrdla
- kašeľ
- nevoľnosť
- závrat
- bolesť hlavy
- dýchavičnosť
Ak ste inhalovali H 2 O 2, kontaktujte svojho lekára.
Kontakt s pokožkou
Peroxid vodíka v potravinách môže byť korozívny pre pokožku, čo môže mať za následok:
- belosť
- popáleniny kože
- červeň
- bolesť
Ak je koža exponovaná, okamžite ju umyte vlažnou vodou a mydlom najmenej 10 minút a obráťte sa na svojho lekára.
Kontakt s očami
Peroxid vodíka potravinárskeho stupňa môže byť leptavý pre oči, čo môže mať za následok:
- bolesť
- červeň
- rozmazané videnie
- silné, hlboké popáleniny
- ulcerácia rohovky
Ak sú vaše oči postriekal s H 2 O 2, ihneď opláchnite pod tečúcou vodou po dobu najmenej 15 minút a vyhľadajte svojho lekára.
Pitie alebo požitie
Prehltnutie potravinovej triedy H 2 O 2 môže mať za následok:
- bolesť hrdla
- bolesť brucha
- nevoľnosť
- zvracanie
- možné vnútorné krvácanie
Ak ste užili peroxid vodíka v potravinách, vypite čo najviac vody a obráťte sa na svojho lekára.
Výhľad
Aj keď existuje veľa použití pre peroxid vodíka v potravinách, lekári naznačujú, že ho nepožívate a že pri manipulácii s ním postupujete mimoriadne opatrne.
Táto tekutina môže poškodiť vašu pokožku a vaše oči.
Ak uvažujete o použití potravinovej H 2 O 2 z akéhokoľvek dôvodu, vrátane liečby zdravotného stavu, mali by ste sa vopred poradiť so svojím lekárom.
