Čo je to chemické trávenie?
Pokiaľ ide o trávenie, žuvanie je iba polovicou bitky. Keď jedlo prechádza z vašich úst do tráviaceho ústrojenstva, rozkladá sa na tráviace enzýmy, ktoré ho menia na menšie živiny, ktoré vaše telo dokáže ľahko absorbovať.
Toto rozdelenie je známe ako chemické štiepenie. Bez neho by vaše telo nebolo schopné absorbovať živiny z potravín, ktoré jete.
Čítajte ďalej a získajte viac informácií o chemickom trávení vrátane toho, ako sa líši od mechanického trávenia.
Ako sa líši chemické trávenie od mechanického trávenia?
Chemické a mechanické trávenie sú dve metódy, ktoré vaše telo používa na rozklad potravín. Mechanické trávenie zahŕňa fyzický pohyb, aby sa potraviny zmenšili. Chemické trávenie využíva enzýmy na rozklad potravín.
Mechanické trávenie
Mechanické trávenie začína v ústach žuvaním, potom sa pohybuje do vírenia v žalúdku a segmentácie v tenkom čreve. Peristaltika je tiež súčasťou mechanického trávenia. Vzťahuje sa to na nedobrovoľné kontrakcie a uvoľnenie svalov pažeráka, žalúdka a čriev, aby sa rozložilo jedlo a pohybovalo sa ním zažívacím systémom.
Chemické trávenie
Chemické trávenie zahrnuje vylučovanie enzýmov vo vašom tráviacom trakte. Tieto enzýmy prerušujú chemické väzby, ktoré držia častice jedla pohromade. To umožňuje rozloženie jedla na malé stráviteľné časti.
Ako spolupracujú
Akonáhle sa čiastočky jedla dostanú do tenkého čreva, črevá sa naďalej pohybujú. Pomáha to udržať častice potravín v pohybe a viac ich vystavuje tráviacim enzýmom. Tieto pohyby tiež pomáhajú posúvať strávené jedlo do hrubého čreva, aby sa prípadne vylúčilo.
Aký je účel chemického trávenia?
Trávenie spočíva v tom, že sa zoberie veľká časť potravy a rozloží sa na mikronutrienty, ktoré sú dostatočne malé na to, aby boli absorbované bunkami. Žuvanie a peristaltika s tým pomáhajú, ale častice nie sú dostatočne malé. Tam prichádza chemické trávenie.
Chemické trávenie rozdeľuje rôzne živiny, ako sú proteíny, uhľohydráty a tuky, na ešte menšie časti:
- Tuky sa rozkladajú na mastné kyseliny a monoglyceridy.
- Nukleové kyseliny sa rozkladajú na nukleotidy.
- Polysacharidy alebo sacharidové cukry sa rozkladajú na monosacharidy.
- Proteíny sa rozkladajú na aminokyseliny.
Bez chemického trávenia by vaše telo nebolo schopné absorbovať živiny, čo by viedlo k nedostatku vitamínov a podvýžive.
Niektorým ľuďom môžu chýbať určité enzýmy používané pri chemickom trávení. Napríklad ľudia s intoleranciou laktózy zvyčajne nevyrábajú dostatok laktázy, enzýmu zodpovedného za štiepenie laktózy, bielkoviny nájdenej v mlieku.
Kde začína chemické trávenie?
Chemické trávenie začína v ústach. Pri žuvaní vaše slinné žľazy uvoľňujú sliny do úst. Sliny obsahujú tráviace enzýmy, ktoré začínajú procesom chemického trávenia.
Medzi tráviace enzýmy nachádzajúce sa v ústach patria:
- Lingválna lipáza. Tento enzým štiepi triglyceridy, druh tuku.
- Slinná amyláza. Tento enzým štiepi polysacharidy, komplexný cukor, ktorý je uhľohydrát.
Aká je cesta chemického trávenia?
Chemické trávenie sa nekončí iba enzýmami v ústach.
Tu je pohľad na niektoré z hlavných zastávok tráviaceho systému, ktoré zahŕňajú chemické trávenie:
žalúdok
Jedinečné hlavné bunky vylučujú v žalúdku tráviace enzýmy. Jedným z nich je pepsín, ktorý štiepi proteíny. Ďalšou je žalúdočná lipáza, ktorá štiepi triglyceridy. V žalúdku vaše telo absorbuje látky rozpustné v tukoch, napríklad aspirín a alkohol.
Tenké črevo
Tenké črevo je hlavným miestom chemického trávenia a absorpcie kľúčových zložiek potravín, ako sú aminokyseliny, peptidy a glukóza pre energiu. V tenkom čreve az okolitého pankreasu sa uvoľňuje veľa enzýmov na trávenie. Patria sem laktáza na trávenie laktózy a sacharóza na trávenie sacharózy alebo cukru.
Hrubé črevo
Tenké črevo neuvoľňuje tráviace enzýmy, ale obsahuje baktérie, ktoré ďalej štiepia živiny. Absorbuje tiež vitamíny, minerály a vodu.
Spodný riadok
Chemické trávenie je dôležitou súčasťou tráviaceho procesu. Bez neho by vaše telo nebolo schopné absorbovať živiny z potravín, ktoré jete. Kým mechanické trávenie zahŕňa fyzické pohyby, ako je žuvanie a svalové kontrakcie, chemické trávenie využíva enzýmy na rozklad potravín.
