Cenovo dostupné obedy sú série, ktoré obsahujú výživné a nákladovo efektívne recepty, ktoré si doma pripravíte. Chcieť viac? Celý zoznam nájdete tu
Polievka umožňuje skvelú prípravu jedla - najmä ak je rovnako priamočiara ako tento recept na polievku z kapusty a bielej fazule.
Táto polievka s výdatnosťou iba 2 doláre na porciu zdôrazňuje zázrak, že ide o konzervované fazule. Konzervované fazule sú pohodlné, vynikajúci zdroj bielkovín a lacné!
Napríklad Garbanzo fazule (cícer) majú vysoký obsah bielkovín, vlákniny, folátu, železa a horčíka. Táto polievka tiež využíva štedré množstvo kapusta bohatého na antioxidanty, ktoré spolu s paradajkami pridáva veľa vitamínu C.
Jedna porcia tejto polievky má:
- 315 kalórií
- 16 gramov proteínu
- vysoké množstvo vlákniny
V nedeľu vyšľahajte dávku tejto polievky, aby vám vydržala celý pracovný týždeň. Túto polievku môžete tiež urobiť úplne vegánskou preskočením strúhaného syra.
Recept Kale, paradajka a biela fazuľa
Dávky: 6
Cena za porciu: 2,03 USD
prísady
- 2 lyžice. olivový olej
- 4 strúčiky cesnaku, mleté
- 1 pór, iba biela a svetlozelená časť, nakrájaná na kocky
- 1 malá žltá cibuľka, nakrájaná na kocky
- 3 stonky zeleru, nakrájané na kocky
- 4 stredne mrkvy, ošúpané a nakrájané na kocky
- 1 28-oz. môžu nakrájané paradajky
- 1 šálka nakrájaných a olúpaných zemiakov Yukon
- 32 oz. zeleninový vývar
- 1 15 oz. môžu fazuľové struky Garbanzo vypustiť a vypláchnuť
- 1 15 oz. Cannellini fazuľa, vyčerpaný a opláchnutý
- 1 zväzok Lacinato kapusta, stonky a sekané
- 1 polievková lyžica. čerstvý rozmarín, nasekané
- 2 lyžičky. čerstvý tymián, nasekané
- morská soľ a čerstvo mleté korenie, podľa chuti
- strúhaný parmezán, na servírovanie (voliteľné)
Smery
- Zahrejte 2 polievkové lyžice olivového oleja vo veľkej nádobe na stredne veľké teplo.
- Pridajte cesnak, pór, cibuľu, zeler a mrkvu. Dochutíme morskou soľou a čerstvo mletým korením. Zeleninu varte za občasného miešania, kým nezmäkne, asi 5 - 7 minút.
- Pridajte nakrájané paradajky a varte ďalších 5 minút. Pridajte zemiaky a zeleninový vývar. Prineste do varu.
- Naparte polovicu zrniek cannellini. Akonáhle dusíme, pridajte kapusta a fazuľa. Znížte teplotu, prikryte a varte asi 15 - 20 minút, až kým zemiaky nebudú krehké. Vmiešajte bylinky.
- Podávajte podľa potreby s čerstvo nastrúhaným parmezánom.
Zdieľať na Pintereste
Tiffany La Forge je profesionálny šéfkuchár, vývojár receptov a spisovateľ jedla, ktorý prevádzkuje blog Parsnips and Pastries. Jej blog sa zameriava na skutočné jedlo pre vyvážený život, sezónne recepty a dostupné zdravotné poradenstvo. Keď nie je v kuchyni, Tiffany má radosť z jogy, turistiky, cestovania, organického záhradníctva a stretávania sa so svojimi kakaami. Navštívte ju na svojom blogu alebo na Instagrame.
