Čo je to pH?
Skratka pH znamená potenciálny vodík. Používa sa na opis úrovne chemickej kyslosti verzus úroveň alkality látky.
Hladina pH 14 je najviac zásaditá a hladina pH 0 je najviac kyslá. V strede spektra je pH 7, hladina pH čistej vody.
Napríklad čierna káva a ocot sú kyslé a klesajú pod pH 7. Morská voda a antacidá sú zásadité a testujú sa nad pH 7. Pri pH tesne nad 7 je zdravá ľudská krv na alkalickej strane len trochu.
Aké je pH slín?
Normálne rozmedzie pH pre slín je 6,2 až 7,6.
Jedlo a nápoje menia hladinu pH v slinách. Napríklad baktérie v ústach štiepia sacharidy, ktoré konzumujete, a uvoľňujú kyselinu mliečnu, kyselinu maslovú a kyselinu asparágovú. To znižuje hladinu pH vašich slín.
Rolu môže hrať aj vek. Dospelí majú tendenciu kyslejších slín ako deti.
Čo je rovnováha pH?
Ľudské telo je tvorené asi 60% vody. Na udržanie života potrebuje pH blízko vody.
Nízke pH
Ak je v krvi príliš veľa kyseliny (nízka hodnota pH), dochádza k metabolickej acidóze. To je spojené s vysokým krvným tlakom, ochorením obličiek, cukrovkou a inými stavmi.
Vysoké pH
Ak je v krvi príliš veľa zásad (vysoká hladina pH), dochádza k metabolickej alkalóze. To je spojené s chorobou nadobličiek a nadmerným požívaním alkoholu.
Prečo by som sa mal starať o pH svojich slín?
Rovnako ako zvyšok tela aj vaše ústa potrebujú vyvážené pH. Keď pijete kyslé nápoje, pH vašich slín môže klesnúť pod 5,5. Ak k tomu dôjde, kyseliny v ústach sa začínajú demineralizovať (odbúrať) zubnú sklovinu.
Ak je zubná sklovina príliš tenká, dentín je odkrytý. To môže viesť k nepríjemnostiam pri konzumácii teplých, studených alebo sladkých nápojov.
Príklady kyslých potravín a nápojov zahŕňajú:
- nealkoholické nápoje (pH 3)
- biele víno (pH 4)
- Americký syr (pH 5)
- čerešne (pH 4)
Príznaky nevyváženého pH slín
Niektoré náznaky, že pH vašich slín nie je v rovnováhe, zahŕňajú:
- pretrvávajúci zlý dych
- citlivosť na teplé alebo studené jedlo alebo nápoje
- zubné dutiny
Ako zistím pH svojich slín?
Na testovanie pH vašich slín budete potrebovať pH prúžky, ktoré sú k dispozícii v lekárni alebo online. Keď už máte pH pásik, postupujte takto:
- Pred testovaním nejedzte ani nepite minimálne dve hodiny.
- Naplňte ústa slinami a potom ich prehltnite alebo vyplivnite.
- Naplňte ústa slinami znova a vložte ich malé množstvo na pH pásik.
- Prúžok zmení farby na základe kyslosti / zásaditosti vašich slín. Vonkajšia strana škatule s pH pásikmi bude mať farebnú schému. Priraďte farbu svojho pH prúžku k farebnej schéme, aby ste určili úroveň pH vašich slín.
Ako udržím vyvážené pH v ústach?
Na udržanie vyváženej úrovne pH v ústach môžete konzumovať iba potraviny a nápoje so stredným pH. To by však bolo celkom nudné a pravdepodobne vás pripravia o dôležité minerály a vitamíny.
Prijateľnejšou myšlienkou by bolo prispôsobenie vášho správania určitým jedlám a nápojom, ako napríklad:
- Vyhnite sa sladkým nealkoholickým nápojom. Ale ak nemôžete odolať, vypite ich rýchlo a sledujte nápojom vody. Snažte sa nepiť sladké nápoje dlhšiu dobu.
- Vyvarujte sa čiernej kávy. Pridanie mlieka a mliečnych výrobkov, ktoré nie sú sladkou príchuťou, môže pôsobiť proti kyslosti.
- Nečistite. Po vypití vysoko kyslých nápojov, ako sú nealkoholické nápoje, ovocné džúsy, jablčné víno, víno alebo pivo, sa kefujte. Vysoko kyslé nápoje zmäkčujú zubnú sklovinu. Kefovanie príliš skoro po konzumácii týchto nápojov môže ďalej poškodiť sklovinu.
- Žuť žuvačku. Po jedle alebo pití kyslých potravín alebo nápojov žuť žuvačku bez cukru - najlepšie jednu s xylitolom. Žuvačka podporuje tvorbu slín a pomáha tak obnoviť rovnováhu pH. Predpokladá sa, že xylitol zabráni baktériám prilepiť sa na zubnú sklovinu; podporuje tiež produkciu slín.
- Zostaňte hydratovaní. Vypite veľa vody s pH 7.
PH slín ako diagnostický nástroj
Podľa štúdie z roku 2013 sa vaše pH v slinách môže použiť ako diagnostický biomarker. Štúdia ukázala, že úroveň pH slín sa mení v závislosti od závažnosti periodontálneho ochorenia osoby.
Jedlo so sebou
Slín, ktorá je správne vyvážená na pH (6,2 až 7,6), pomáha udržiavať zdravé ústa a chráni zuby.
Testovanie pH v slinách pomocou testovacích prúžkov je jednoduché a existuje množstvo ľahkých úprav životného štýlu, ktoré vám pomôžu udržiavať pH slín v rovnováhe.
